Räkor

Recept med räkor som huvudingrediens eller viktig del av receptet. Skagenröra, räkcocktail, räksallad, räksoppa och räkspett är några goda rätter med räkor.

Här är WWF fiskguide - svenska västkusräkor i skrivande stund ok. Undvik jätteräkor och tigerräkor - man kan dock hitta miljömärkta ASC jätteräkor - hur miljövänliga de är vet jag ej.

WWF rekommenderar köp av fisk och skaldjur märkta med MSC, ASC och KRAV.

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Pages