Mjuk chokladkaka

Introduktion och förberedelse

Mjuk chokladkaka eller sockerkaka med choklad.

Lätt och luftig med god chokladsmak.

God som den är till fika eller utflykt.

Kan även serveras med en klick vispad grädde och garneras med riven mjölkchoklad och citronmeliss till fest.

Varianter

  • Prova att smaksätta med en riktig espresso om du har tillgång till det.
  • Bakar du smeten i en långpanna och häller chokladglasyr samt strössel över får du chokladrutor eller mums mums.

Enkel chokladtårta

Smeten funkar också att baka till tårtbottnar till chokladtårta med. Dela i två delar och fyll med chokladsås samt toppa med vispad grädde.

Som garnering kan du ta riven choklad som mjölkchoklad, vit choklad eller nougat; eller strö över chokladströssel, rostad kokos eller rostad flagad mandel.

1 mjuk chokladkaka

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 50 min
  • Klart på: 1 tim

Ingredienser

  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 50 gram smör
  • 1 dl mjölk eller grädde
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl kaffe eller vatten (valfritt)
  • 1,5 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj och bröa en kakform, ex. rund springform.
  3. Vispa socker och ägg i en bunke (elvisp eller köksassistent hjälper) fluffigt.
  4. Smält smör i en kastrull eller skål i mikron. Tillsätt mjölk eller grädde och eventuellt kaffe om du vill ha det i kakan.
  5. Blanda mjölet med bakpulver, kakao samt vaniljsocker i en stor bunke.
  6. Blanda i äggsmeten och smöret och rör ihop det hastigt. Rör ej mjöl för länge.
  7. Häll smeten i formen och baka i 40-50 minuter i nedre ugnen. Innan du tar ut kakan: stick en baksticka eller kniv i kakan - är den kladdig är kakan inte fördigbakt - låt den då gå lite till. Täck ev. över kakan med ett bakplåtspapper eller folie om den börjar brännas i toppen.
  8. Ta ut och låt svalna någon minut i formen.
  9. Stjälp ev. upp den på ett galler och låt ånga av lite så blir kanterna knapriga.
E-mail
Medel: 3.5 (20 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 137 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-08-24