Chokladsås
Introduktion och förberedelse
Enkel, snabb och god chokladsås du kokar av socker, vatten och kakao. God till glass, marängsviss, banana split med mera.
Vill du lyxa till chokladsåsen så byter du ut hälften av kakaopulvret mot 100 gram fin mörk choklad som du bryter i bitar och på låg värme rör ut i såsen efter att du kokat ihop sockret, kakaon och vattnet.
Grädde eller mjölk kan du också ha i istället för vatten om du önskar.
Tillagning
- Blanda först socker och kakao i en såskastrull.
- Rör ut vattnet och koka upp under omrörning till en jämn fin chokladsås.
- Låt ev. chokladsåsen svalna något innan du använder den.
Författare: Henrik Mattsson
Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.
