1. Startsida ›
  2. Kategorier ›
  3. Japansk mat

Japansk mat

Japansk mat och recept som misosoppa, sushi och okonomiyaki med mera.
Japansk mat och recept som misosoppa, sushi och okonomiyaki med mera.

Recept på japansk mat. Recept på rätter som sushi, yakitori och sashimi mm. Läs mer om att laga sushi.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Teriyakilax med vaxbönor

Teriyakilax med vaxbönor och jasminris. Gott och nyttigt med lax. Varianter Istället för vaxbönor kan...

Recept

Japanese slipper

En drink eller cocktail med Midori melonlikör, Triple sec apelsinlikör och citronjuice serverad med...

Recept

Cocktail med Midori och Ginger Ale

Blanda en sötsur Midoridrink - en läskande cocktail med Midori melonlikör, Ginger Ale, lime och is...

Recept

Gari inlagd japansk ingefära

Gör hemgjord Gari och lägg in egen ingefära på japanskt vis. Serveringsförslag God till sushi och...

Recept

Sjögrässallad

Min variant på japansk sjögrässallad smaksatt med sesam, soja, mirin och socker toppad med rostade...

Recept

Nigiri sushi med lax

Gör egen Nigiri sushi - riskuddar med lax - och servera med wasabi - grön pepparrrot; Gari - inlagd...

Recept

Vegetarisk Tonkatsu, japansk pankopanerad vegoschnitzel

Vegetarisk Tonkatsu med pankopanerad och frasigt stekt vegoschnitzel serverad med ris, kålsallad och...

Recept

Dorayaki japanska fyllda pannkakor

Min variant på Dorayaki som är japanska små fluffiga pannkakor serverade med söt fyllning. Fyll på...

Recept

Tonkatsu, japansk pankopanerad schnitzel

Tonkatsu är panerad och frasigt stekt fläskschnitzel eller kotlett med panko japanskt ströbröd. Här med...

Recept

Japansk kålsallad

Japansk kålsallad är en slags coleslaw med sesamolja, honung, ljus soja och majonnäs toppad med svarta...

Recept

Gyoza med svamp och kål

Gyoza fyllda med svamp och kål serverade med dippsås. Japanska fyllda deg- eller pastaknyten, dumplings...

Recept

Kabocha pumpa

Kabocha - Hokkaidopumpa - på japanskt vis kokt i smakrik lag. Pumpan kokas i bitar med skalet kvar i en...

Recept

Okonomiyaki grönsakspannkaka

Okonomiyaki grönsakspannkaka är en slags pannkaka eller omelett med grönsaker som toppas med...

Recept

Hemgjord tofu

Gör egen tofu från grunden av sojabönor. Först görs sojamjölk som ystas. Sedan läggs tofun i press och...

Recept

Hemgjord sojamjölk

Gör egen sojamjölk av sojabönor. Serveringsförslag Sojamjölken är god att servera kall som vanlig mjölk...

Recept

Misoramen med tofu

Misoramen med tofu - en japansk nudelsoppa där buljongen får smak av misopasta. Ramen kan varieras på...

Recept

Äggnudlar

Hemgjorda äggnudlar med vetemjöl, ägg, vatten och bikarbonat som passar till nudelsoppa, ramen, wok med...

Recept

Yakibuta ramen med sidfläsk

Yakibuta ramen eller japansk nudelsoppa med en hel bit sidfläsk som kokas mör samt ger god buljong...

Recept

Ramen med tempeh

Ramen med tempeh, babyspenat, shiitake, stekt ägg, wakame och gräslök. En god ramensoppa med...

Recept

Ramen med kyckling

Ramen med kyckling med nudlar, shiitake, sojamarinerade ägg, majs, salladslök och bladgrönt. Jag lagade...

Recept

Dashi fiskbuljong

Dashi är en japansk fiskbuljong som får smak av kombu tång och katsuobushi torkad fisk. Buljongen...

Recept

Sojamarinerade ägg

Sojamarinerade ägg i japansk stil. Löskokta ägg som läggs i en marinad av ljus japansk soja, ingefära,...

Recept

Misosoppa

Miso är en värmande japansk soppa gjord med Dashi fiskbuljong, miso sojabönspasta, tofu samt tång eller...

Recept

Teriyakisås eller Teriyakimarinad

Teriyakisås eller Teriyakimarinad är en söt japansk sojasås som är mycket god att marinera och grilla...

Recept

Tatsutaage friterad fisk

Tatsutaage friterad fisk på japanskt vis som marineras i soja, mirin och ingefära som friteras lätt i...

Recept

Tempura

Tempura är friterade grönsaker, kyckling och/eller fisk med dip på japanskt vis. Du kan göra...

Recept

Tamagoyaki omelettrulle

Tamagoyaki eller Tamago är en japansk omelettrulle som gräddas i lager och rullas ihop till en rulle...

Recept

Oshitashi spenat

Oshitashi spenat är kokt eller blancherad kall och marinerad spenat på japanskt vis med japansk soja,...

Recept

Makirullar med svamp, ägg och Srirachamajo

Makirullar med svamp, ägg och Srirachamajo. Sushi Maki är skivade bitar av en rulle med ris i sjögräs...

Recept

Yaki Ika grillad bläckfisk

Yaki Ika grillad eller halstrad bläckfisk med japansk majonnäs och ponzu citrussoja. Bläckfisken lagade...

Recept

Pages