Fruktsallad
Ett grundrecept på fruktsallad som du kan variera på olika vis. Jag tog melon, apelsin, banan, plommon och äpple men valfri frukt passar.
Räkna totalt ca 1,5 kg valfri blandad frukt med skal till 4 portioner.
Tillagning
- Skär bort botten och topp på apelsinen. Skär bort skalet runt om. Klyfta och skär fruktköttet i tärningar. Ta bort ev. kärnor. Lägg i en stor skål.
- Skölj plommon och dela dem. Ta ur kärnorna. Skär i klyftor och tärna dem. Lägg med apelsinen i skålen.
- Skölj och skär bort fruktköttet runt kärnhuset på äpplena. Skär i tärningar och lägg i skålen. Blanda runt.
- Skala banan och skär i tärningar. Lägg i skålen.
- Dela melon och ta bort kärnor. Skär i klyftor. Skär bort fruktköttet från skalet. Skär fruktköttet i tärningar och lägg i skålen. Blanda försiktigt runt.
- Fruktsalladen är klar att servera.
Till fruktsalladen kan du ta den frukt du gillar - jag tog galiamelon, apelsin, äpple, plommon och banan.
Skär bort skalet på apelsinen.
Skär fruktköttet i tärningar.
Skölj, dela och ta ur kärnan ur plommonen. Skär i tärningar.
Skölj äpple och skär bort fruktköttet runt kärnhuset. Tärna det.
Blanda apelsin, plommon och äpple så mörknar ej äpplet så snabbt.
Dela melon och kärna ur. Skär i klyftor. Skär bort skalet från klyftorna. Skär fruktköttet i tärningar.
Skala banan och skär i tärningar.
Blanda ihop i en skål och servera.
Serveringsförslag
- Servera fruktsalladen som den är till mellanmål, utflykt eller efterrätt till vardags.
- Toppa med rostade hackad mandlar, hasselnötter, valnötter, solrosfrön, pumpafrön, kokosflingor eller mandelspån.
- Servera med vaniljkvarg, krämig vaniljyoghurt, glass eller vispad grädde.
- Fruktsallad är även god som tillbehör till våfflor, pannkakor, plättar eller annan efterrätt.
- Till frukost med chiapudding, amerikanska pannkakor, tjocka plättar, frukostbowl, fattiga kanelbullar, gröt, kallrörd frögröt, overnight oats eller liknande.
Varianter
- Annan färsk frukt som passar är päron, ananas, vindruvor, klementiner, kiwi, mango, persika, valfri melon med mera.
- Bär som passar är stora blåbär och jordgubbar.
Tips
- Äpple och banan mörknar efter en stund så vill du förbereda fruktsalladen innan servering så kan du tillsätta några droppar citron eller blanda väl med tärnad citrus som apelsin som har c-vitamin och gör att frukten ej mörknar. Eller tillsätt banan och äpple precis innan servering.
- Kan förberedas och förvaras i kylen. Tips är då att ej ta med banan som lätt blir mosig och mörknar snabbt. Samt ta i några droppar pressad citron så frukt som äpplen håller fin färg.
Fruktsalladen passar utmärkt till brunch som pannkakor, plättar eller som ovan fattiga kanelbullar.
Uppskattat näringsvärde per portion: 90 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
