All-in våfflor extra allt
Introduktion och förberedelse
All-in våfflor med extra allt på. Grädda frasvåfflor och ös på med topping. Du kan ta allt du gillar - ju mer desto godare.
På bilden tog jag vaniljglass, chokladglass, hallonsylt, blåbärssylt, kolasås, vispad grädde, banan, mango, pumpafrön, rostad kokos och chokladströssel. Riktigt smaskiga godisvåfflor. Sikta på att nå 1000 kalorier ;)
Tips på toppings
- Sylt som jordgubbssylt, hallonsylt, blåbärssylt, hjortronsylt, havtornsylt, blandad sylt eller valfri sylt. En snabb och god hemgjord sylt kan du göra genom att blanda frysta blåbär och hallon med lite socker och låt tina och rör ihop till en snabbsylt.
- Vispad grädde eller vaniljglass.
- Chokladsås och kolasås - salted caramel-sås.
- Strössel som chokladströssel eller annat strössel.
- Glass som choklad, smaksatt glass, stracciatella osv passar också.
- Färska bär som hallon, jordgubbar och blåbär.
- Frukt som skivad banan, tärnad mango, äpple och kiwi.
- Rostade nötter och kanderade nötter.
- Rostade kokosflingor och pumpafrön.
- Lönnsirap och vanlig sirap.
- Godis som M&M:s eller liknande.
- Minimaränger och mini-marschmallows.
Tillagning
- Blanda vetemjöl och vatten till en jämn smet. Ställ åt sidan i 20 minuter att svälla. Förbered toppings. Vispa grädde, fixa sylt osv. Lägg upp i skålar.
- Vispa grädden hårt. Dock ej till smör förstås.
- Värm våffeljärnet. Ta fram glass och ställ i kylen om du vill ha det till.
- Vänd ner mjöl och vattenblandningen i grädden. Våffelsmeten är klar.
- Smörj eller pensla våffeljärnet med lite smält smör. Har du ett nonstick våffeljärn så behöver du ej smörja laggen.
- Lägg cirka 1 dl smet i järnet åt gången.
- Grädda våfflorna i 3-6 minuter eller tills de har fin färg och är frasiga. Tiden varierar mellan olika våffeljärn.
- Lägg upp våfflorna på galler för sig (så håller de sig frasiga) eller servera dem direkt.
- Toppa våfflorna med alla tillbehör du vill.
Uppskattat näringsvärde per portion: 1000 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
