Basilika

Recept med basilika som viktig ingrediens eller passande del i receptet. Färsk basilika är klassiskt till pesto, tomatsallad, pizza med mera och i dessa fall kan det ej ersättas med torkad basilika.

Hackad fryst basilika är mörkare i färgen men har ännu god smak likt färsk basilika och den kan man använda till ex. örtsmör, örtsås och liknande rätter att ersätta färsk hackad basilika. Basilika växer bra hemma i kruka och du ställer den soligt och vattnar lite varje dag.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Pages