Grillade sojaburgare

Grillade vegana sojaburgare - mitt förslag på servering i hamburgerbröd med goda tillbehör.

4 portioner grillade sojaburgare

  • Förberedelse: 30 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 50 min

Ingredienser

  • 8 veganska sojaburgare som ex. Anamma vegoburgare
  • PICKLAD RÖDLÖK: 1,5 medelstor rödlök
  • 0,75 dl rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger eller 3 msk ättika 12%
  • 3 msk socker
  • 3 krm salt
  • VEGANSK COLESLAW: 400 gram vitkål
  • 200 gram morötter
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2,5 dl hemgjord vegan majonnäs eller köpt majonnäs utan ägg
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk socker
  • TILLBEHÖR: 8 hamburgerbröd
  • 4-8 blad romansallad
  • 2 stora tomater
  • 4 msk ketchup eller vegan hamburgerdressing

Tillagning

  1. PICKLAD RÖDLÖK: Skala och dela rödlöken. Skär den i strimlor och lägg i en stor bunke. Tillsätt salt, socker och vinäger eller ättika. Massera löken någon minut så att den mjuknar och vätskar sig.
  2. Ställ löken övertäckt i kylen. Den går även att äta direkt men blir godast efter minst en timme. Kan förvaras i kylen någon vecka.
  3. VEGANSK COLESLAW: Ta bort yttersta bladet på kålen. Skär den i grova klyftor och skär bort stammen. Strimla vitkålen med kniv, rivjärn eller matberedare. Lägg i en stor skål. Tillsätt salt och vänd runt.
  4. Skala och riv eller strimla morötterna. Skala och finriv eller finhacka ingefära. Lägg med kålen.
  5. Tillsätt socker och svartpeppar. Massera in salt och socker några minuter så att kålen mjuknar och vätskar sig.
  6. Tillsätt vegansk majonnäs och rör ihop till en röra. Smaka av med salt, peppar och socker. Förvara i kylen till servering. Kan förberedas dagen innan.
  7. Tänd grillen. Tina frysta vegoburgare om du köpt det.
  8. Förbered tillbehör som picklad rödlök, vegansk coleslaw, skölj och dela sallad i två delar samt skölj och skiva tomat eller annat du vill ha i.
  9. Grilla burgarna några minuter på båda sidor tills de har fin färg och är genomvarma.
  10. Grilla bröden så de blir varma och lätt rostade utan att brännas.
  11. SERVERING: Duka upp allt i skålar och på fat. Burgarna och bröden kan du lägga åt sidan på grillen att hålla varma till servering. Eller lägg upp och servera direkt på fat.
  12. Så här gjorde jag mina burgare: Först tog jag någon msk ketchup på underdelen av brödet; vidare två delade blad romansallad, några msk coleslaw, 2 skivor tomat, någon msk picklad rödlök och sist hamburgerbrödets överdel.
I min burgare hade jag ketchup, romansallad, vegansk coleslaw, picklad rödlök och tomat.
I min burgare hade jag ketchup, romansallad, vegansk coleslaw, picklad rödlök och tomat.
Veganska sojaburgare från Anamma håller ihop fint på grillen
Veganska sojaburgare från Anamma håller ihop fint på grillen. Glöm inte att värma och grilla på bröden lite också.
Tillbehören kan du förbereda i god tid och ta med ut till grillen.
Tillbehören kan du förbereda i god tid och ta med ut till grillen. Ovan romansallad, skivad tomat, picklad rödlök och coleslaw.

Serveringsförslag

Marinad

Du kan pensla med en marinad av ketjap manis eller annan valfri köpt eller hemgjord BBQ-marinad om du vill ha mer smak på burgarna.

Val av burgare

Du kan ta valfria veganska hamburgare - jag tog Anammas frysta vegoburgare som jag tycker är goda och prisvärda samt håller ihop bra på grillen. Fler förslag är burgare med tempeh - som dessa med Lupin Burger.

Kan förberedas

Picklad rödlök och coleslaw kan du förbereda i god tid och ha i kylen. Förslagsvis dagen innan.

Portionsberäkning

Här har jag räknat två burgare per portion men har ni tillbehör som klyftpotatis vid sidan så kan en burgare räcka.

Köpta sojaburgare får god smak på grillen med krämig coleslaw, lite ketchup, sötsur och salt picklad rödlök, krispig romansallad samt tomat mellan lätt grillade hamburgerbröd.
Köpta sojaburgare får god smak på grillen med krämig coleslaw, lite ketchup, sötsur och salt picklad rödlök, krispig romansallad samt tomat mellan lätt grillade hamburgerbröd.

E-mail
Medel: 5 (4 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 352 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2022-09-06

Tillbehör och liknande: