Picklad rödlök
Inlagd rödlök i ättikslag och senapsfrön är gott som tillbehör till det mesta ex. pulled pork, hamburgare, korv med bröd, buffé, grillfest, mackor med mera.
Enkelt, billigt, gott och hållbart. Blir bara godare i kylen.
Snabba upp inläggningen
Har du bråttom och vill servera rödlöken direkt kan du lägga löken i en skål och hälla över lite lag. Arbeta sedan in lagen med handen i några minuter tills löken är mjuk. Lägg över löken i burk och slå över resten av lagen - löken kan nu serveras direkt men blir såklart godast av att stå till sig i kylen några timmar eller längre.
Om löken är täckt av lag, hälld i rena burkar och oöppnad så håller den flera veckor om inte längre i kylen - godare och godare blir den.
Tillagning
- Mät upp socker, ättika, salt och senapsfrön i en kastrull och koka upp samt rör så att sockret löser sig. Låt svalna.
- Skala och strimla rödlöken.
- Lägg löken i en glasburk och häll över lagen. Sätt på lock och låt stå minst över natten i kylen.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate i vin och drycker. Läs mer.
Liknande recept:
Fem lätta recept med film
Enkla recept som funkar att laga alla dagar i veckan. Se mina filmer på Youtube! Och glöm inte att följa och kolla in de andra filmerna på min kanal. Läs vidare.
Populärt till frukost
Lite nya och gamla favoriter som blivit populärt till frukost. Chiapudding, gröt, granola, kvarg, yoghurt, kefir och kalljästa pannkakor - trendigt till frukost. Läs vidare.
