Matartiklar

Artiklar och inspiration om olika sorters mat, råvaror, drycker och tema som passar vid olika högtider och tillfällen.

Författare: Henrik Mattsson

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Fixa en god tjejmiddag

Bjud på tjejmiddag. Här kommer tips på mat och dryck som passar. Maten på en tjejmiddag kan i stort...

Rödbetsjuice och 10 andra nyttiga juicer med råsaftcentrifug

Här hittar du recept på vad du kan juica och safta med din råsaftcentrifug. Råsaft åt alla. Festa loss...

Bästa snittarna och plockmaten till minglet

Tips på snittar, aptitretare och plockmat till matiga småmackor, smörgåsar och sandwichs till the och...

Lär dig baka supergott surdegsbröd

Lär dig baka goda, nyttiga, luftiga och hållbara surdegsbröd. Surdeg har vi använt sedan brödets början...

Bjud på lyxiga och men enkla spanska tapas

Tapas kallas dessa smårätter och finns i otaliga varianter. Spanjorerna har gjort dessa munsbitar till...

Fixa godaste pizzakvällen med egen pizza

Baka egen pizza. Massor av recept på hemlagad pizza till vardags eller fest. Fixa godaste pizzakvällen...

Lyckas med hemgjord sushi, maki och sashimi

Så lyckas du med sushin hemma. Här hittar du flera sushirecept och tips. Det är inte så svårt som du...

Blanda drinkar och cocktails som ett proffs

Bli bartender för en kväll Att blanda drinkar blir så avancerat du gör det. Men de enkla klassiska...

Persisk festmiddag

Laga en persisk festmiddag! Här hittar du goda persisk mat och recept. Duka upp en buffé och bjud på...

Enkla, snabba och mättande recept för dig som sportar

Snabba rätter och kakbak med gott om energi för att orka. Korv Stroganoff är en favorit till sportlovet...

Rioja och spanskt vin. Rödvin från Spanien.

Tempranillo är Spaniens nationaldruva och själen i det i Sverige så populära spanska vinet från Rioja...

Alla recept du behöver till julbordet

Varje år ställs många inför samma dilemma - julmaten mot tiden. Klassiskt svenskt julbord med sill, lax...