Risotto

Recept på risotto av olika slag. Risotto är en klassisk risrätt från Italien och lagas med rundkornigt risottoris som avorioris, arborioris eller carnaroliris.

Grunden är att riset först fräses och sedan kokas i ca 20 minuter medan man späder och rör i buljong efter hand till en grötliknande rispytt där riset ännu har tuggmotstånd. Gott i risotto är parmesan, smörklick, svamp, spenat, grönsaker med mera.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.

Pages