Ugnstekt torsk med tomat och spenat
Ugnsstekt torsk med tomat och spenat. Torsk lämpar sig mycket bra att ugnssteka med tillbehör och sås i ett. Lite vitlök har jag tillsatt för lite extra smak.
Champinjoner, paprika, selleri är ytterligare förslag till topping.
Fryst torsk, sej, allaska pollock och allt vad de kallas fungerar också utmärkt till denna rätt. Välj torsk som är ok fiskad ex. kravmärkt.
Tillagning
- Dela fisken i lagom stora serverings bitar.
- Tina bladspenaten och fräs den i lite olivolja, salt, peppar samt eventuellt vitlök.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en ugnsform eller ugnsfast stor stekpanna med några msk olivolja.
- Lägg i fisken, salta och peppra.
- Förbered önskat tillbehör som potatis, ris eller pasta.
- Bred på en klick tomatpuré, fördela sedan spenaten och toppa med tomatskivor.
- Häll över grädden och ställ in i ugnen.
- Efter 20 - 25 minuter är fisken klar.
- Servera med kokt potatis, pasta eller ris.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan.
Liknande recept:
Höstmys
Laga något gott och mys inomhus med en god fondue, höstgryta, höstcocktail, viltgryta och liknande. Läs vidare.
