Korv med bröd
Kokt eller grillad korv med korvbröd. På korven kan du ha valfria tillbehör.
På bilden från vänster korv med senap, ketchup och hemgjord bostongurka; vidare senap, ketchup och finhackad gul lök; vidare korv med salsasås toppat med friterad lök.
Här har jag räknat två korvar per portion. Välj själv hur många korvar ni äter.
Förslag på tillbehör
Du kan köpa allt färdigt eller så kan du baka korvbröd, göra egen bostongurka, göra egen senap, fritera egen lök samt tom göra egen salsicchia-korv.
Till korv med bröd kan du också servera något matigt som potatissallad, bulgursallad, pastasallad eller liknande.
Tillagning
- Kokt korv: koka upp någon liter vatten i en kastrull och tillsätt korv, lagerblad samt vitpeppar.
- Låt korven sjuda under kokpunkten i ca 5 minuter tills korven är genomvarm.
- Grillad korv: Tänd grillen och låt bli glöd.
- Lägg på korvarna och grilla dem runt om i ca 5 minuter tills korvarna är genomvarma.
- Värm gärna bröden i ugnen eller i en teflonpanna (eller på grillen).
- Servera korven med tillbehören.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate i vin och drycker. Läs mer.
Liknande recept:
Goda höstäpplen
Passa på att njuta av goda höstäpplen - de är billiga, goda och nyttiga. Passar till paj, mos och mycket annat. Läs vidare.
Gottis ur svampkorgen
Lite tips på recept att laga med svampskörden. Gör en sås till middagen, stuvning lägg på snittar eller ta hand om svampen till senare. Läs vidare.
