Halloumi

Recept med halloumi som är en ost från östra medelhavet. Den smälter ej när man steker eller grillar och har ett gott tuggmotstånd varför den passar utmärkt som vegetariskt alternativ på grillen. Smakar salt.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Pages