Recept med halloumi, stekost eller grillost. Halloumi kallas den när den kommer från Cypern och östra medelhavet.
Denna typ av ost smälter ej när man steker eller grillar och har ett gott tuggmotstånd varför den passar utmärkt som vegetariskt alternativ på grillen.
Har en salt och god smak.
Det finns även svenska ysterier som gör grillost, eldost eller stekost i samma stil som halloumi.
