Tobbes Falu-sallad

Tobbes Falu-sallad - pytt med falukorv, potatis, bacon och grönsaker som paprika, gurka, lök, kinakål och perslilja.

6 portioner falu-sallad

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 600 gram kokt kall potatis
  • 800 gram falukorv
  • 140 gram bacon
  • 1 röd paprika
  • 3 tomater
  • 0,5 gurka
  • 1 gul lök
  • 0,5 huvud kinakål
  • 1 dl hackad persilja

Tillagning

  1. Skär potatisen i tärningar, cirka 1,5-2 cm stora, och lägg dem i en stor skål.
  2. Skär falukorven i tärningar i samma storlek som potatisen. Skär baconen i centimeterstora bitar.
  3. Stek falukorv och bacon i olja på medelhög värme och blanda sedan ner dem med potatisen.
  4. Skär paprika, tomat och gurka i små tärningar.
  5. Finhacka löken och persiljan.
  6. Strimla kinakålen fint. Blanda ner allt tillsammans i skålen.
  7. Servera med ett syrligt fullkornsbröd och ost, eventuellt också en god dressing.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färspotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med. 

Läs mer

Smaksätt din egen snaps

Sätt smak på din egen snaps. Här hittar du tips, fakta och recept på olika snapsar - från snabba smaksättningar som citronsnaps till de som tar lite längre tid som flädersnaps (ovan) och hemgjord besk med malört. 

Läs mer

Blanda egna drinkar och cocktails

Bli bartender för en kväll. Här är tips på hur du sätter upp en liten minibar hemma. Skippa raggargroggen och bjud på någon klassiker eller udda obskyr drink. Här är lite fakta, recept, utrustning och andra praktiska tips för att lyckas med cocktails hemma. 

Läs mer

Fixa en söt avslutning

Här är några enkla desserter alla kan laga och som kan förberedas i god tid. Och fortsätt inte med samma sura rödvin till desserten. Det är det enklaste knepet som finns att köpa ett sött gott vin till desserten för en garanterat lyckad avslutning på middagen.   

Läs mer