Het Stroganoff med Falukorv

En riktigt god Stroganoff som är lite hetare och gjord på riktig Falukorv. Jag är lite speciell för jag föredrar makaroner/pasta istället för ris. Väldigt omtyckt av vänner och bekanta.

Du kan tillsätta chilisås, chilipeppar eller cayennepeppar efter eget tycke så stroganoffen blir så het som du vill.

Servera med ris som matris, råris, vildris eller quinoa, matvete eller bulgur. Vill ha ha mer grönsaker i så passar fräst tärnad vitkål och röd paprika jättebra i Stroganoffen. 

Garnera gärna med hackad persilja och ev. en klick crème fraiche eller Smetana på toppen.

4 portioner stroganoff med Falukorv

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 500 gram falukorv
  • 1 msk olivolja
  • 1 burk passerade tomater
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 droppe Blairs Mega Death Sauce eller några droppar Tabasco eller chili efter tycke
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

  1. Hacka upp falukorven, först runda skivor sedan göra smala, nästan strimlor.
  2. Koka upp vatten till pastan.
  3. Bryn korven ordentligt i en stekpanna med olivolja. (Tips: Olivolja i stekpannan först. Sen sätt på högvärme och för att prova så att pannan är varm, stänk lite vatten. Fräser det är det bara att lägga i korven.)
  4. I med pastan i pastavattnet.
  5. När korven har fått lite yta sänk temperaturen lite och häll i grädden och de passerade tomaterna.
  6. När det börjar bli lite värme i pannan igen ha i Blair\\\'s MDS, eller Tabasco. Pressa i vitlök(arna).
  7. Krydda Stroganoffen efter behag, beroende hur pass starkt du vill ha. Lättaste är att smaka sig fram.
  8. I med tomatpuréen och buljongen.
  9. Låt sjuda till pastan är klar.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer