Typ av rätt - Brödrecept

Bondbröd med lök är ett gott brödrecept som blir mycket aromatiskt. Hackad lök är ett enkelt sätt att sätta god och fyllig smak åt ett vanligt bondbröd.

Recept på enkla scones. Sconesrecept. Servera scones med lemoncurd, marmelad, smör, ost och te.

Ciabattas är italienska avlånga småbröd. Goda att fylla till större mackor och goda picknickmackor som kan fyllas med kycklingsallad och annat gott (för tips sök picknickmackor på Receptfavoriter).
Ciabatta finns också att köpa färdig som brödmix.

Picknickmacka med tonfisk- eller kycklingsallad är goda till utflykter, lunch mm. Tonfisksallad eller kycklingsallad blir goda fyllningar till ciabattabröd, baguette eller andra bröd.

Recept på piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kräftskiva, buffe, midsommarbord eller vickning.
Välj en lagrad smakrik riven ost eller riven mozzarella eller valfri sort.
Vegetariska piroger får du med hackad soltorkad tomat istället för skinka.
En annan god variant är med köttfärs du fräst med hackad lök och lite tomatpuré, salt och svartpeppar.

Skådebröd är ett vanligt matbröd men det formas efter förmåga till något vackert som passar tillfället ex. en stor kräfta till kräftskivan eller annat skådebröd till jul, påsk eller buffe. Kul att baka med barn. Då kan man dela upp degen, så får de forma sina egna kräftor.
Är brödet nybakt så kan det såklart ätas upp också.

Bondbröd med örter är gott med ex. rödbetssmör eller färskost. Passar till vardags, midsommar, kräftskiva, jul och buffe, fest och kalas.
Basilika och bladpersilja är goda att ha i brödet men också torkad timjan, oregano och dragon ger god smak. Men man kan såklart välja lite vad man har och gillar.

Minibaguette med räksallad är ett fyllt bröd med räksallad på räkor, ingefära, majonnäs och chili. Goda picknickbröd eller på en sandwichbuffe.

Minibaguette med tonfisksallad är småbröd med tonfisk och selleri. Självklart kan du fylla stora baguetter också med tonfisksallad.

Recept på frallor där degen är smaksatt med soltorkad tomat och basilika. De här frallorna är goda att fylla med pålägg och ta med på picknick. Degen kan också bakas ut till limpor.

Naanbröd är ett platt indiskt bröd. Naanbröd är gott att skopa upp mustig indisk gryta med. Riktigt Naan-bröd är svårt att göra hemma om man inte har en lerugn så kallad tandoori. Brödet trycks upp på ugnsväggen och får en rökig fyllig smak av spett med kött mm som också steks i ugnen. De kan man handla på Indiska restauranger samt numer också färdiggräddade färdiga att värma i vanliga affärer.
En god hembakt variant av naanbröd får du om du gräddar brödet i en panna på spisen, på grillen eller under grillen i ugnen.
Överblivna naanbröd kan frysas och sedan värmas nästa middag.

Recept på basilikabröd. Rostad baguette med örtolja av basilika och olivolja. Gott som tillbehör till det mesta, speciellt på buffe.

Recept på vörtbröd. Ett mörkt julbröd bakat av rågsikt, porter och julmust smaksatt med pomerans, ingefära och russin.

Recept på Lussekatter, lussebullar eller saffransbröd. Kan också göras till saffranslängder.

Pitabröd. Hembakta pitabröd slår det mesta. Pitabröd är goda att fylla med gyroskött, kebabkött eller grillad kyckling i bitar, tärnade tomater, tärnad gurka, strimlad sallad, osttärningar, skivade champinjoner, strimlad rödlök samt sås som vitlökssås och het sås som någon chilisås. Räkna med att det tar ca 2 timmar att baka pitabröd.
Sök här på receptfavoriter efter pitafest för tips på fyllning och tillbehör till pitabröd.

Recept på bröd med valnötter. Valnötsbröd är gott och enkelt att baka.

Recept på krutonger med ost och vitlök. Gott till soppa. Ska du göra krutonger till sallad så kan du utesluta både ost och vitlök om du vill.

Recept på bagels som är kokta små bröd med hål som sedan bakas. Bagels får ett typiskt tuggmotstånd av att de kokats. Kan frysas. Bageldeg jäsas över natten i kylskåp så kan de bakas till frukost. Färskost och isbergssallad passar till bagels. Goda kombinationer är med: marmelad; gurka, salt och peppar; lax; soltorkad tomat, paprika; kalkon; skinka och ost; kycklingröra; tonfiskröra med flera andra pålägg.

Recept på surdegsbröd som är ett bröd med relativt lågt GI. Bröd bakat med surdeg är nyttigt, gott och håller sig längre. Bli inte skrämd av att det är flera dagars surdegsjäsning innan själva bakandet. När man väl har gjort sin surdeg (det är den som tar några dagar) som används som jäst förvarar man den i kylen eller frysen och bakar sen lika snabbt som med vanlig jäst.

Recept på kycklingciabatta med bacon och currymajonnäs. Ciabatta med kycklingfyllning. Stora goda frallor så kallade ciabattabröd blir matiga utflyktsmackor förslagsvis med kyckling, bacon och currymajonnäs.