AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Här hittar du recept till Valborg. När man tänker på mat till Valborg så är...
Sök
Android

Goda förslag till Valborgsbuffén

Här hittar du recept till Valborg. När man tänker på mat till Valborg så är det inga självklara rätter som till jul, påsk och midsommar som dyker upp.

Recept till Valborg Några passande rätter till Valborg. Här är några goda tips på recept som passar till Valborgshelgen.


Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Och till våren vill många grilla och laga något gott samt smidigt att njuta efter majbrasan. Här har jag valt några goda och enkla recept som passar både att förbereda i god tid som du kan duka upp till en liten buffé med paj, enkla sallader, kall yoghurtsås, grillspett samt grillad sparris.

Läs mer...

 

 

Godaste tillbehören till grillat

Här kommer lite enkla recept på tillbehör till grillen. Samtliga passar till det mesta som hamnar på gallret.

Tillbehör till grillen Grillad majs är enkelt och gott på grillen. Funkar både som tillbehör eller förrätt serverade med smör samt flingsalt. Här hittar du fler tillbehör som passar till grillat.

Tillbehören till den grillade biten kött blir ibland desamma kväll efter kväll. Några är favoriter som tål att upprepas. Men ibland kan det vara trevligt med lite variation. Prova grillat ostfyllt tunnbröd till drinken. Grillad majs, coleslaw, morotssallad, nudelsallad, risotto eller pastasallad med svamp är några förslag du hittar här.

Läs mer...

 

Den godaste fisken lagar du på grillen

Hälften är kvar på gallret och fisken är helt söndertrasad. Ja, att grilla fisk är inte helt lätt. Här är tips på grillad fisk, fiskspett, tillbehör samt såser.

Grillad fisk Här hittar du tips på hur du lyckas med grillad fisk och fiskspett samt tips på tillbehör och såser.

Nästan all fisk och skaldjur kan grillas. Förutom att de smakar gott är de även ett nyttigt alternativ till kött på grillen. Feta och fast fiskar passar att grilla i bitar som filéer eller på spett. Fiskar med lösare fiskkött kan man grilla hela - gärna i halster eller folie. Grillad fisk bör marineras och penslas vid grillningen så blir den extra god.

 

Läs mer...

 

Perfekt rabarberpaj plus massor av annat gott med rabarber

Rabarberpaj, rabarberrecept och rabarberfakta Rabarber växer så det knakar. Bland det godaste, vanligaste och enklaste att laga är nog en smulpaj med rabarber och servera med vaniljsås. Här hittar du också recept på rabarbersviss, smält rabarber, rabarberkompott, rabarberchutney och rabarbersaft och många fler recept med rabarber.

På våren har vi i Sverige den späda vårrabarbern som växer så det knakar. Mot hösten har rabarberplantan växt till sig rejält. Passa på och njut av den goda rabarbern. Här hittar du fakta om rabarbern, tips och många recept.

Rabarbern är vanlig i svenska trädgårdar och växer sig ofta rejält stor. I många trädgårdar liknar den mest ett monster, med grova stjälkar och jätteblad. De späda stjälkarna är inte så träiga som de större och behövs oftast inte skalas.

Läs mer...

 

Laga sparris på längden och tvären

Sparris är primören med stort S. Tycker du också om färsk sparris? Här hittar du sparrisrecept, fakta och tips på hur du kokar sparris, hollandaisesås, recept med sparris som förrätt och tillbehör.

Sparrisrecept Sparrisrisotto med parmaskinka är en klassiker. Passa på och njut av vårens stora primör - sparrisen.

Är du sparrisälskare? Eller tillhör du dem som tycker den är träig och trist - då har du nog fått haft otur när du handlat. Eller inte vetat vad du skulle leta efter. Själv tycker jag sparrisen är en av de godaste primörerna - strax efter morötterna.

Läs mer...

 

Mixa din egen smoothie

Smoothies är en mixad drink av frukt, bär och valfri vätska. En perfekt kombination av nyttigt och gott.

smoothierecept Fixa en mixer och börja mixa smoothies - det är genialiskt enkelt, gott, snabbt och nyttigt. Och man kan blanda nästan vad som helst - frukt, juice, nötter, yoghurt, havredryck med mera. Ovan en vinbärssmoothie.

En Smoothie är fibrer och vitaminer i flytande form. En smoothie kan få igång dig på morgonen, fungera som mellanmål, fördrink och/eller dessert.

En gammal smoothie favorit är ”milkshaken” en slags föregångare till smoothie. Den görs ofta på glass, mjölk och någon smaksättning som banan, choklad eller bär. Smoothie görs oftast inte på gräddglass istället väljer man fryst frukt eller bär, glass på yoghurt eller sorbet. Som är minst lika gott och bättre för hälsan.

Läs mer...

 

Bästa recepten på spagetti

Spagetti kan liknas vid matvärldens jeans - det passar bra till allt. Vardag som fest. Här kommer några goda och enkla recept med spagetti.

Spagetti Spagetti i enkelt men lyxigt sällskap av nyriven parmesan, soltorkad tomat, rostad vitlök, chili, basilika, ruccola och olivolja.

Med rätt sällskap som ex. skaldjurspastan Frutti di Mare får spagettin också komma in i de finare salongerna. Vardagsklassikern spagetti med köttfärssås, har länge legat och pendlat på tio-i-topp listen över mest ätna rätter i Sverige. Inte för inte, jag kan själv längta efter spagetti med pastasåsernas sås: den smaskiga bollon (bolognese – pastasås med köttfärs). En variant är med grädde och curry. Den åt jag i norra Italien och har blivit lite av en favorit.

Läs mer...

 

Bli kung på lasagne

Bjud på en god och enkel lasagne i Gustafs anda. Här kommer några olika recept och tips på hur du lagar godast lasagne.

Lasagne Lasagne är inte bara katten Gustafs favorit utan har många fans över hela världen. Att laga den själv blir inte bara godast - då vet du vad du får i den också.

Hemlagad lasagne är mångas favorit - inte bara katten Gustafs. Glöm köpe-lasagne och laga egen istället. Då vet du vad du får. Lager på lager av pastaplattor, matig fyllning och smakfull ostsås. Här hittar du recept på olika lasagne, goda fyllningar med tomatsås i grunden samt den obligatoriska smakrika ostsåsen - gärna smaksatt med muskot, mozzarella- och parmesanost.

Läs mer...

 

Recept från Marocko med tagine och couscous

Välkommen på fest bland tagines, couscous, mandlar och mynta bland couscous och het harissa.

Recept från Marocko med tagine och couscous Laga marockansk gryta sk tagine med värmande, mustiga och kryddiga smaker av kikärter, spiskummin, vitlök, kanel, nötter samt torkade frukter.


Här hittar du recept från Marocko som grytor sk tagines, couscous och spett med mera. Marockansk mat smaksätts med ingredienser som spiskummin, nötter, russin, mynta och orientaliska kryddor. Ofta serverat med couscous.

Läs mer...

 

Smarriga chokladrecept du egentligen borde undvika

Här hittar du fakta och recept med choklad. Chokladens historia börjar i Centralamerika under det som i Europa kallades romartiden. Idag finns tusentals med chokladmärken, chokladrecept och chokladälskare.

Chokladrecept Här hittar du massor med goda chokladrecept och fakta om choklad. Prova en syndigt god chokladkaka med chokladmousse smaksatt med honung med rostad mandelmassa.

”Jag föddes till denna värld med smak för livet och dess gåvor, och choklad råkar vara en av de mest frestande gåvor man kan tänka sig” Jeanne Bourin.

Kakaoträdets frukt användes först för att tillreda en dryck. Choklad var en mytomspunnen råvara som tog still väst med de spanska conquistadorerna. Cortés förde i början av 1500 - talet in drycken till Europa. Choklad finns idag av varierande kvalitet och pris. Smaken är som baken delad, men det finns också skillnader i kvalitet, smak och användningsområde.

Läs mer...

 

Gilla oss på Facebook