- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hummus hommus kikärtsröra
Hummus eller hommus som är en kikärtsröra av mosade kikärter med vitlök och olivolja. Ofta smaksätts hummus med tahini (sesampasta) och citronsaft.Hummus är gott som röra till grillat eller som tillbehör till det mesta.
Receptet kan dubblas och håller sig länge i kylen. Kan också frysas.
Dekorera ev. hummusen med sumak (mörkt surt pulver av malda sumakbär. Kan ersättas med finriven citron. Skölj citronen noga innan) paprikapulver och spiskummin, droppa lite olivolja över och lägg några hela kikärter på mitten. Sumak hittar du i välsorterad affärer med sortiment från mellanöstern och persisk mat. Hummus är vanligt till meze och godsaker från mellanöstern som falafel, tunnbröd, grillspett (kebab) samt tabbuleh.
Hommus skall vara ganska tunn, men inte rinna.
Gott är att dippa bitar av tunnbröd som pitabröd i hummusen.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Hummus hommus kikärtsröra:
- 5 dl kokta kikärter (godast att koka själv annars finns det kokta på burk)
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 0,5 dl olivolja
- 4 msk tahini, sesampasta (valfritt)
- 4 msk citronsaft (valfritt)
- 0,5 tsk mald spiskummin (valfritt)
- 0,5 tsk sumak (valfritt)
- Salt och vitpeppar
- Hackad bladpersilja att garnera med
Så här lagar du Hummus hommus kikärtsröra:
- Skala vitlöken och pressa i den i en mixer eller bunke.
- Tillsätt kokta kikärter och mixa i mixern eller kör med stavmixer. Tillsätt olivolja, sesampasta samt citronsaft under tiden till en röra. Tillsätt ev. några droppar vatten så att röran blir lite lösare.
- Smaka av hummusen med vitlök, citronsaft, salt och vitpeppar.
- Lägg upp hummusen på fat och garnera ev. med spiskummin, sumak, några droppar olivolja samt grovhackad bladpersilja.
Tweet
Omdömen om Hummus hommus kikärtsröra:
Fler recept ur samma kategori som Hummus hommus kikärtsröra:
Kokta rödbetor
Kokta rödbetor. Nykokta färska rödbetor är enkelt, billigt, nyttigt och ...
Asiatisk coleslaw
Asiatisk coleslaw. En superslaw - enkel och nyttig coleslaw utan majonnä...
Fransk potatisgratäng med grädde och vitlök
Fransk hemgjord potatisgratäng med grädde och vitlök är god till det mes...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Fetaostfyllda lammfärsjärpar
Fetaostfyllda lammfärsjärpar. Ett recept från Larsa Foods som importerar...
Lax i foliepaket med potatis och fetaost
Lax i foliepaket med potatis och fetaost är gott, nyttigt, enkelt och sn...
Bulgursallad med valnötter och russin
Bulgursallad med valnötter och russin. En sallad med nordafrikansk touch...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Gratinerad krabba
Gratinerad krabba. En god förrätt är att gratinera stuvat krabbkött. Du ...
Indisk quorngryta med curry
Indisk quorngryta med curry. Vegetarisk gryta med quornbitar.
En ...
Korintkakor
Korintkakor. Kakor med korinter. Kakorna blir också goda med vanliga rus...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Couscoussallad
Couscoussallad är gott som tillbehör till buffe, grillade rätter, grilla...
Bulgursallad med valnötter och russin
Bulgursallad med valnötter och russin. En sallad med nordafrikansk touch...
Couscous
Kokt couscous. Koka couscous i vatten eller buljong. Nötter, gurkmeja, r...
Se alla recept ur kategorin Recept från övriga medelhavet
Salladsdressing med senap och honung
Salladsdressing med senap och honung. En söt, sur och stark dressing til...
Lammcurry
Lammcurry. Detta recept på indisk lammgryta med curry sk lammcurry smaks...
Sashimi med lax
Sashimi med lax. Servera ett fat skivad färsk eller gravad lax med japan...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Kokt majskolv
Kokt majskolv. Nyplockad sockermajs med smör, salt och peppar. Corn on t...
Morotssoppa med spiskummin och kokos
Morotssoppa med spiskummin och kokos. En morotssoppa som är nyttig, bill...
Bakad sötpotatis
Bakad sötpotatis gör du i ugnen som vanlig bakad potatis. Gott till det ...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Kikärtssallad med fetaost
Kikärtssallad med fetaost passar till grillat kött, fisk eller kyckling;...
Kikärtsbiffar falafel vegetariska biffar med kikärtor
Kikärtsbiffar. Vegetariska biffar med kikärtor är gott med klyftpotatis;...
Tobbes Coastal Bend Chili con carne
Tobbes Coastal Bend Chili con carne. Ett recept på chili con carne från ...
Se alla recept ur kategorin Recept med linser och bönor