Skådebröd

Skådebröd är ett vanligt matbröd men det formas efter förmåga till något vackert som passar tillfället ex. en stor kräfta till kräftskivan eller annat skådebröd till jul, påsk eller buffe. Kul att baka med barn. Då kan man dela upp degen, så får de forma sina egna kräftor.
Är brödet nybakt så kan det såklart ätas upp också.

Användarnas medelbetyg

5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Skådebröd:

2 skådebröd

50 gr jäst eller ett paket torkad jäst
7 dl vatten
1 msk olja
1 msk salt
1 liter mjöl av t.ex råg, korn, graham eller vetemjöl
7 dl vetemjöl

Så här lagar du Skådebröd:

Blanda jäst och fingervarmt vatten i en stor bunke.
Arbeta in övriga ingredienser. Ta vetemjölet sist, så mycket att degen släpper bunken utan att kladda.
Jäs degen övertäckt 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den i tio minuter eller använd degblandare.
Sätt ugnen på 175 grader.
Gör kräftor (se nedan) eller valfria skådebröd.
Lägg på bakplåtar med bakplåtspapper och jäs övertäckta ytterliggare i 30 minuter.
Grädda skådebröden i ca 50 minuter - ev. kortare tid om de är mindre skådebröd.
Ta ut och knacka på botten av brödet, låter de ihåligt och fast så är brödet klart. Låt skådebröden svalna på galler.
Skådebröd som kräftor: här är tips på att göra två skådebröd som kräftor till kräftskivan. Tänk på en riktig kräfta och försök efterlikna den. Skådebrödet behöver dock inte vara så detaljrikt. Gör så här till två kräftbröd: efter första gäsningen delas degen på fyra. Två delar blir de två kräftornas kroppar. Rulla dem till långsmala delar. Bakdelen plattas ut och snittas (med en kniv) som en kräftstjärt. Lägg på varsin bakplåt. Skär också några snitt i mitten på degklumparna. Rulla fyra degklumpar i storlek som ärtor och placera som ögon. De två övriga klumparna delas till fyra klor. Dela sedan varje klorna i två delar och rulla den ena till en långsmal klo och den andra till en tjockare klo. Skär ett snitt och \\\"öppna\\\" klon. Placera klorna vid respektive degkropp och tryck fast lätt. Jäs kräftbrödet i 30 minuter övertäckt och baka sedan i ca 50 minuter.

Omdömen om Skådebröd:

Fler recept ur samma kategori som Skådebröd:

Hembakat korvbröd
Hembakat korvbröd. Hemgjort korvbröd är kanongott med riktig god korv (l...

Bagels bagelrecept
Bagels är bullar med hål i. Innan bagelsen bakas så kokas de först och f...

Ciabatta
Ciabattas är italienska avlånga småbröd. Goda att fylla till större mack...

Se alla recept ur kategorin Brödrecept

Rabarber sviss
Rabarbersviss. En marängsviss med rabarber. Maräng, grädde och vaniljgla...

Biff Stroganoff
Biff Stroganoff är en klassisk köttgryta som är döpt efter den ryske gre...

Jordgubbar med mascarpone och maränger
Jordgubbar med mascarpone och maränger. Dessert med jordgubbar, lime, ma...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Fyllda paprikor
Recept på fyllda paprikor med ost och köttfärs. Paprikor fyllda med kött...

Fyllda skinkrullar Serrano tapas
Ett recept på skinkrullar med färskost och torkad aprikos som blir små t...

Pastalåda med skinka
Recept på pastalåda med skinka. En god pastalåda med skinka som gratiner...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot. Goda till buffe. Gott till ...

Lök- och ansjovispaj paj med lök och ansjovis
Recept på lök- och ansjovispaj. Paj med lök och ansjovis. En hembakt paj...

Inlagd sill strömming
Inlagd och gravad sill och strömming. Grundrecept på gravad och inlagd s...

Se alla recept ur kategorin Påskmat och påskrecept

Sherrysill sill med sherrysmak
Sherrysill. En god klassisk sill med sherrysmak i tomatsås till julbord,...

Senapssill
Senapssill. Välj vilken senap du vill men gott är att blanda olika senap...

Koka potatis koka färskpotatis
Koka potatis eller färskpotatis. Så lyckas du med perfekt kokt potatis t...

Se alla recept ur kategorin Midsommarmat midsommarrecept

Kräftlag
Gör egen kräftlag och sätt god smak på hemmafiskade eller köpta kräftor....

Paj med ost - ostpaj
Ostpaj med tre sorters ost. Ostpaj med lagrad Västerbottensost, fetaost ...

Het majonnäs dipsås
Het majonnäs - en slags dipsås. Majonnäs smaksatt med vitlök och cayenne...

Se alla recept ur kategorin Kräftrecept

Hemgjord fransk löksill med matjesill
Fransk löksill med matjesill. Egen hemlagad fransk löksill är god till j...

Julskinksrecept julskinkerecept kokt eller ugnstekt klassisk julskinka
Julskinksrecept eller julskinkerecept. Recept på kokt eller ugnstekt kla...

Silltårta
Silltårta. Ett gott och annorlunda sillrecept till sillbord, midsommar, ...

Se alla recept ur kategorin Julmat

Tårtbotten sockerkaksbotten
Recept på tårtbotten eller sockerkaksbotten. Tårtbotten god till bärtårt...

Surdegsbröd och surdeg
Surdegsbröd och surdeg. Bröd bakat med surdeg blir gott, nyttigt, har lå...

Helstekt karré eller kotlett
Helstekt karré eller kotlett. Stek med karré eller kotlett säljs ofta me...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: