Yoghurtsås med citron och mynta
Introduktion och förberedelse för tillagning
Yoghurtsås med citron och mynta. En kall sås som passar till grillat, couscoussallad, bulgur med mera. Förvaras i kyl och kan förberedas dagar i förväg.
Här en stor omgång till 8 portioner men kan såklart halveras för 4 portioner. En sås som är lättlagad till många gäster.
Vill du ha en vegan yoghurtsås så kan du använda Oatly Fraiche istället för matyoghurt.
Tillagning
- Skölj och riv skalet av citronen fint samt lägg i en skål.
- Skölj och hacka färsk mynta eller använd torkad.
- Blanda rivet citronskal, hackad mynta med yoghurt, svartpeppar, paprikapulver, socker och salt i en skål och servera.
Författare: Henrik Mattsson
Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.
