Tomatgryta till vandring
Introduktion och förberedelse
Tomatgryta med soja och pasta som passar att ta med ut på vandring, tur och annat friluftsliv.
Jag utgick från en påse tomatsoppa med pasta och utökade med snabbmakaroner, sojafärs, torkad purjolök, torrmjölk, riven ost, svartpeppar, salt, socker, vitlök och chili.
Turmaten förbereds hemma och packas i påsar. Koka upp vatten och tillaga i 6 minuter.
Serveringsförslag
- Tomatgrytan kan serveras som den är.
- Gott är att strö över riven ost från burk ex. Paysano vid servering.
- Gott på är även pumpafrön, solrosfrön eller cashewnötter.
Tips
- Fler tips på friluftsmat. Andra varianter på liknande mat till vandring jag gjort: currygryta med ris, pasta Carbonara, nudlar Tikka Masala, pasta Bolognese, Chili sin carne samt Stroganoff med ris.
- Vill du få i dig mer kalorier kan du ta med en liten flaska matolja, olivolja eller smör och tillsätta 1-2 msk extra vid tillagning. 1 msk olivolja ger ca 133 kcal.
- Torkade grönsaker finns att köpa på bla Naturkompaniet eller nätet från Friluftsmat.
Varianter
- Byt ut hälften av torrmjölken mot gräddpulver.
- Gott i är även torkad morot, paprika eller andra torkade grönsaker.
- Man kan även späda och koka med 1-2 msk röda linser per portion. Tillsätt då någon extra dl vatten.
- Har du tillgång till sojagrädde, burkmajs och/eller bönor på burk på din vandring så passar det utmärkt att tillsätta på slutet.
Vikt och kostnad
Vikten blir ca 160 gram och kostnaden ca 15 kr per portion.
Hållbarhet
Förvarad torrt och mörkt håller turmaten någon månad minst.
Packtips
Du kan packa i vanliga fryspåsar eller tjockare plastpåsar som Toppits Safeloc. Kontrollera så det ej går hål. Packa sedan all turmat i en extra påse om det går hål på någon påse.
Eller använd en vakuumförpackare så får du en hållbar förslutning och påsar som tar liten plats.
Tillagning
- Klipp tomaterna i små bitar. Mät upp alla ingredienser utom vatten i en bunke.
- Vänd runt så allt blandas.
- Fördela i två plastpåsar till två portioner.
- TILLAGNING: Koka upp 3,5 dl vatten per portion.
- Tillsätt grytan och koka i 6-8 minuter. Späd ev. med lite mer vatten efter tycke. Rör då och då så det ej bränns.
- Låt gärna stå några extra minuter att dra.
Uppskattat näringsvärde per portion: 379 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
