Tofu

Recept med tofu som huvudingrediens eller passande del i receptet. Tofu är ystade sojabönor. Proteinrikt. Smaken är neutral.

Finns i olika varianter - mjukare (till soppa) och fastare (till wok), smaksatta och rökta varianter.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Pages