Levergryta

Levergryta med kycklinglever, grädde, bacon och champinjoner. Gott med kokt eller pressad potatis, grönsallad och kokt broccoli. Råris är ett gott alternativ till potatis.
Istället för torkad basilika kan du använda hackad färsk basilika samt även garnera med färska basilikablad vid servering.

4 portioner levergryta

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 500 g kycklinglever, tinad
  • 1 gul lök
  • 200 g champinjoner
  • 0,5 pkt bacon
  • 3 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 dl vatten
  • 1 tärning köttbuljong
  • 1 krm vitpeppar
  • 2,5 dl grädde
  • 2 krm torkad basilika
  • 1,5 tsk kinesisk soja

Tillagning

  1. Börja koka potatis om du vill ha det till.
  2. Skär levern i ca 2x2 cm bitar.
  3. Skala och hacka löken.
  4. Skölj och dela champinjonerna.
  5. Strimla bacon.
  6. Bryn leverbitarna i en msk smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta.
  7. Bryn lök och champinjoner i resten av smöret. Lägg över i grytan.
  8. Bryn bacon och lägg över i grytan.
  9. Strö över mjöl i grytan och rör om.
  10. Späd med vatten, tillsätt buljongtärning och grädde. Koka upp och låt puttra i några minuter samt håll varmt tills tillbehören är klara.
  11. Förbered tillbehör som sallad och kokt broccoli.
  12. Smaka av med salt, peppar, basilika och soja.
  13. Servera levergrytan med valfritt tillbehör som kokt eller pressad potatis, grönsallad och kokt broccoli.
E-mail
Inga röster än

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer

Dax för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer