Lever

Recept med lever som nötlever, grislever, lammlever, gåslever, anklever, kycklinglever med mera. Lammlever Anglais ovan.

Lever kan man steka som den är i skivor och servera med stekt bacon och kapris eller liknande. Vidare kan man laga levergryta och leverpastej, patéer och terriner.

Här kan du söka på en karta över lokala producenter av mathantverk som saluför svensk lever samt produkter som leverpastej och annan inälvsmat blodpudding med mera.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad till kock i Marinen samt kulinarisk kock och måltidskreatör från Restauranghögskolan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig.

Pages