Fryst virgin banandaiquiri
Introduktion och förberedelse
Fryst virgin banandaiquiri är en alkoholfri cocktail med banan och smak likt en Daiquiri med lime och romessens.
Vidare hade jag i Sprite och sockerlag för sötma.
Serveringsförslag
- En mocktail som passar till fördrink, fest, cocktails, vid poolen, ta med i termos till stranden, i solen osv.
- Gott med chips, rostade kikärter eller nötter till.
- Man kan även ha ett avklippt halvt sugrör i.
Val av glas
Du kan servera drinken i margarita-glas som på bilden eller martiniglas, champagnekupor, flöjtglas eller Gin&tonic-kupor eller liknande.
I mindre glas som martiniglas räcker det till 3 drinkar.
Garnering
- Garnera gärna med ett paraply samt en halv skiva lime och cocktailbär.
- Eller ta enbart en skiva lime, torkad lime, ätliga blommor eller drinkpinne med frukt.
Varianter
- Du kan byta banan mot annan frukt som jordgubbar eller melon.
- Vill du ha sprit i kan du göra banandaiquri, hallondaiquiri, jordgubbsdaiquiri eller melondaiquiri.
- Romessens finns att köpa på välsorterade butikers bakhylla eller hos hembryggningsbutiker. Det är valfritt att ha i.
- Sprite kan bytas mot sockerdricka eller vichyvatten och mer sockerlag.
Förberedelse
- Gör sockerlag innan. Det är lätt - bara att blanda strösocker med vatten och så värmar man så det löser sig samt låter sedan svalna.
- Vill du förbereda hela drinken innan så går det också bra. Frys in i en burk. Tina lite i mikron och rör till lagom isig slush till servering.
Tips
- Du behöver en drinkmixer eller blender för att mixa drinken med.
- Välj mogna bananer. Annars kan det behövas lite extra socker i.
- Du kan göra drinken med färsk banan eller fryst skivad banan.
Tillagning
- Gör sockerlag om du ej redan gjort det.
- Skala och skiva bananen. Jag frös in bananen vänd i färskpressad lime så den ej mörknar. Det går även att använda färsk banan.
- Pressa limesaft.
- Krossa isen i en iskross eller mixa isen till krossad is i drinkmixern eller blendern. Lägg över i en skål vid sidan.
- Mät upp limesaft, sockerlag och romessens i mixern.
- Tillsätt banan och is samt mixa. Tillsätt lite Sprite eller sockerdricka i taget om det blir för trögflytande. Läsken gör så att allt mixas runt lättare.
- Mixa ca 30 sekunder tills du har en fint mixad, trögt flytande och slät isröra - slush.
- Smaka av med ev. mer sockerlag till önskad sötma. Bananen är olika söt beroende på hur mogen den är så då tycker jag man kan justera med sockerlag.
- Häll upp i glas försiktigt med hjälp av en sked så inte allt kommer på en gång. Garnera med en halv skiva lime och cocktailbär på paraply eller valfri garnering.
Uppskattat näringsvärde per portion: 88 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
