Virgin Colada
Virgin Colada är min alkoholfria variant på Piña Colada cocktail utan rom.
En festlig, iskall och läskande mocktail för dig som gillar kokos, ananas samt drinkparaplyer.
Tillagning
- Skär upp färsk ananas och skär ut lämpliga bitar till garnering. Förbered garnering med färsk ananas och cocktailbär, paraply osv - se bild. Täck över och lägg i kylen.
- Skär bort skal på ca 1/3 av resten av ananasen och tärna upp ananas så du har till ca 2 dl. Lägg i frysen. Låt de gärna frysa in men det går bra att göra drinken utan att frysa ananasen.
- Ställ gärna glasen kallt förslagsvis i kylen.
- Dax att mixa drinken. Mät upp ananasjuice samt cream of coconut i en drinkmixer.
- Pressa i saften ur en halv lime.
- Tillsätt isbitar.
- Mixa på full effekt i ca 1 minut.
- Fördela drinken i glasen och se till så att du får lika mycket skum i båda. Rör ej om efter att du hällt upp drinken.
- Garnera upp förslagsvis med ananas, maraschino cocktailbär på tandpetare, paraply, sugrör och drinkpinne - se bild.
Val av ingredienser
- Förutom kokos och ananasjuice så mixade jag även med lite färsk hackad ananas för mer frisk smak.
- Jag hade även i lite färskpressad lime för att få upp syrligheten och få en friskare drink.
Val av kokos
- Bäst blir drinken med Cream of coconut tycker jag. Det är en slags kondenserad söt kokosmjölk på burk. Tyvärr är den lite svår att hitta i vanlig butik men finns att beställa på nätet ex. från Barshopen.
- Man kan även använda kokosmjölk 6% eller kokosgrädde. Den ger en lite mer sprucken drink och är ej så söt - då kan man ta i 1-2 cl kokossirap för att få upp sötman.
Garnering
- Som garnering är det fint med en bit färsk ananas. Skär ut en bit med bladen kvar i toppen eller en kvarts bit med skal kvar; skär ett snitt och fäst på kanten av glaset.
- Vidare kan man ha ett eller två röda maraschino cocktailkörsbär på tandpetare eller bambupinne som garnering. Fäst i ananasen eller sätt med en bit ananas på pinnen.
- Sugrör, papaply och drinksked att röra om med kan man också ha i.
Val av glas
Som glas passar ett Poco Grande eller Hurricane glas. Men även en stor vinkupa, Gin&Tonic-kupa eller annat longdrink eller Tiki-glas funkar.
Med alkohol
Tillsätter du några cl ljus eller mörk rom så får du en Piña Colada.
Uppskattat näringsvärde per portion: 97 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
