Fryst virgin melondaiquiri
Introduktion och förberedelse
Bjud på en daiquirimocktail - prova min frysta virgin melondaiquiri med mixad melon och is som smaksätts likt en Daiquiri med färskpressad lime och romessens istället för rom.
Vidare hade jag i sockerdricka och sockerlag för sötma.
Serveringsförslag
- En alkoholfri cocktail som passar till fördrink, fest, cocktails, vid poolen, ta med i termos till stranden, i solen osv.
- Gott med chips, rostade kikärter eller nötter till.
- Man kan även sugrör eller en liten sked i.
Val av glas
Du kan servera drinken i margarita-glas som på bilden eller martiniglas, champagnekupor, flöjtglas eller Gin&tonic-kupor eller liknande.
I mindre glas som martiniglas räcker det till 3 drinkar.
Garnering
- Jag garnerade med en skiva lime och ett cocktailbär på bambuspett.
- Andra förslag är att ta ut melonkulor med kuljärn och sätta på bambuspette; ett paraply samt en halv skiva lime och cocktailbär; eller ett cocktailbär med en skiva lime vikt runt sig samt jordgubbe; enbart en skiva eller klyfta lime; eller drinkpinne med frukt.
Varianter
- Du kan byta melon banan mot annan frukt som jordgubbar eller banan.
- Vill du ha sprit - rom - i kan du göra banandaiquri, hallondaiquiri, jordgubbsdaiquiri eller melondaiquiri.
- Romessens finns att köpa på välsorterade butikers bakhylla eller hos hembryggningsbutiker. Det är valfritt att ha i.
- Sockerdricka kan bytas mot Sprite, vatten eller vichyvatten.
Val av melon
- Jag gjorde drinken med cantaloupemelon men du kan ta annan melon som honungsmelon, nätmelon, vattenmelon, galiamelon eller grodskinnsmelon - piel de sapo.
- Välj mogen melon. Annars kan det behövas lite extra sockerlag i drinken - smaka av innan servering.
- Jag frös in tärnad melon kvällen innan men drinken kan även mixas med färsk melon.
Förberedelse
- Gör sockerlag innan. Det är lätt - bara att blanda strösocker med vatten och så värmar man så det löser sig samt låter sedan svalna.
- Vill du förbereda hela drinken innan så går det också bra. Frys in i en burk. Tina lite i mikron och rör till lagom isig slush till servering.
Tips
Du behöver en drinkmixer eller blender för att mixa drinken med.
Tillagning
- Gör sockerlag om du ej redan gjort det.
- Dela melon och gröp ur kärnor. Skär i klyftor och sedan i tärningar. Jag frös in melonen men det går även att använda färsk melon.
- Pressa limesaft.
- Krossa isen i en iskross eller mixa isen till krossad is i drinkmixern eller blendern. Lägg över i en skål vid sidan.
- Mät upp limesaft, sockerlag och romessens i mixern.
- Tillsätt melon och is samt mixa. Tillsätt lite sockerdricka i taget om det blir för trögflytande. Läsken gör så att allt mixas runt lättare.
- Mixa ca 30 sekunder tills du har en fint mixad, trögt flytande och slät isröra - slush.
- Smaka av med ev. mer sockerlag till önskad sötma. Melonen kan vara olika söt beroende på hur mogen den är så lite sockerlag extra förhöjer då smaken.
- Häll upp i glas försiktigt med hjälp av en sked så inte allt kommer på en gång.
- Garnera med förslagsvis en skiva vikt lime och cocktailbär på en bambupinne - se bild. Eller valfri garnering.
Uppskattat näringsvärde per portion: 91 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
