Margarita cocktail
Introduktion och förberedelse för tillagning
Margarita cocktail är en söt, sur och salt drink med tequila, Triple Sec, Cointreau eller Grand Marnier och limejuice.
Drinken serveras vanligtvis i cocktailglas, champagne-kupa, speciella margarita-glas eller martiniglas med kanterna doppad i lite flingsalt eller gourmetsalt.
Du behöver en shaker och ca 2 dl eller ca 10 isbitar att skaka drinken med. Vidare kan man garnera drinken med limeklyftor eller små limeskivor. Kyl gärna glaset innan i kyl eller frys.
Enligt IAB - bartenders drinklista - blandas Margarita 7:4:3 - det blir 50% tequila, 29% apelsinlikör och 21% limejuice. Jag har här tagit 2:1:1 istället: 2 delar tequila och lika delar apelsinlikör och lime. Men det är valfritt.
Variation:
Istället för söt Roses limejuice kan du ta 0,5 msk agavesirap eller flytande honung samt 2 msk limesaft.
Tillagning
- Förbered först saltranden på glaset: häll upp lite salt på en tallrik, gnid kanten runt på ett lämpligt glas med en klyfta lime och doppa glaskanten försiktigt i saltet så att det fastnar.
- Mät upp och skaka tequila, apelsinlikör och lime med is i en shaker.
- Sila upp i glaset och servera.
Författare: Henrik Mattsson
Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.
