Margarita cocktail
Margarita cocktail är en söt, sur och salt drink med tequila, färskpressad lime samt apelsinlikör som Triple Sec, Cointreau eller Grand Marnier.
Tillagning
- SALTKANT: Sprid ut lite salt på en assiett. Gnid in lime några mm ner runt om på kanten på glaset upp till. Doppa glaskanten försiktigt i saltet så att det fastnar. Eller håll glaset upp och ner och strö salt på kanten så det fastnar.
- Mät upp tequila, apelsinlikör och lime med is i en shaker.
- Skaka i 10 sekunder.
- Sila upp i glaset och sila upp samt servera direkt.
Serveringsförslag
- Passar som fördrink med chips eller rostade nötter eller annat tilltugg.
- Vidare efter maten eller när som.
Val av glas
- Drinken serveras vanligtvis i margarita-glas men även andra cocktailglas, champagne-kupa eller martiniglas funkar.
- Kyl gärna glaset innan i kyl eller frys.
Du behöver en shaker
Du behöver en shaker och ca 10 isbitar att skaka drinken med.
Tips
Du kan skaka upp till 4 drinkar på en gång.
Garnering
- Kanten på glaset garneras vanligtvis med en saltrand genom att gnida in kanten på glaset längst upp med en klyfta lime och sedan doppa runt glaset upp och ner i lite flingsalt eller gourmetsalt på en assiette.
- Vidare kan man garnera drinken med limeklyftor, limeskivor eller torkad citrus.
Proportioner
- Enligt IBA - bartenders drinklista - blandas Margarita 7:4:3 - det blir 50% tequila, 29% apelsinlikör och 21% limejuice.
- Jag har här tagit 2:1:1 istället: 2 delar tequila och lika delar apelsinlikör och lime. Men det är valfritt.
Variation
- Istället för söt Roses limejuice kan du ta 0,5 msk agavesirap eller flytande honung samt 2 msk limesaft.
- Eller göra en rabarbermargarita med rabarbersirap istället för roses lime.
- Byt apelsinlikör mot mango för en Mango Margarita.
- Ginger beer margarita med smak av ingefära.
- Kanelmargarita med kanelsirap.
- Fryst jordgubbsmargarita - läskande variant mixad med extra is och jordgubbar.
- Alkoholfri fryst jordgubbsmargarita - en god variant utan tequila med agave-essens samt apelsinliköressens för den rätta smaken.
Margarita serverad i martiniglas med klassisk saltrand.
Uppskattat näringsvärde per portion: 106 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
