Margarita cocktail

Margarita cocktail är en söt, sur och salt drink med tequila, färskpressad lime samt apelsinlikör som Triple Sec, Cointreau eller Grand Marnier. 

Serveringsförslag

• Passar som fördrink med chips eller rostade nötter eller annat tilltugg.
• Vidare efter maten eller när som.

Val av glas

• Drinken serveras vanligtvis i margarita-glas men även andra cocktailglas, champagne-kupa eller martiniglas funkar.
• Kyl gärna glaset innan i kyl eller frys.

Du behöver en shaker

Du behöver en shaker och ca 10 isbitar att skaka drinken med.

Tips

Du kan skaka upp till 4 drinkar på en gång. 

Garnering

• Kanten på glaset garneras vanligtvis med en saltrand genom att gnida in kanten på glaset längst upp med en klyfta lime och sedan doppa runt glaset upp och ner i lite flingsalt eller gourmetsalt på en assiette.
• Vidare kan man garnera drinken med limeklyftor, limeskivor eller torkad citrus.

Proportioner

• Enligt IBA - bartenders drinklista - blandas Margarita 7:4:3 - det blir 50% tequila, 29% apelsinlikör och 21% limejuice.
• Jag har här tagit 2:1:1 istället: 2 delar tequila och lika delar apelsinlikör och lime. Men det är valfritt.

Variation

• Istället för söt Roses limejuice kan du ta 0,5 msk agavesirap eller flytande honung samt 2 msk limesaft.
• Eller göra en rabarbermargarita med rabarbersirap istället för roses lime.
• Byt apelsinlikör mot mango för en Mango Margarita. 
• Ginger beer margarita med smak av ingefära. 
• Kanelmargarita med kanelsirap. 
• Fryst jordgubbsmargarita - läskande variant mixad med extra is och jordgubbar. 
• Alkoholfri fryst jordgubbsmargarita - en god variant utan tequila med agave-essens samt apelsinliköressens för den rätta smaken. 

Margarita serverad i martiniglas med klassisk saltrand.