- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ostsås med muskot. Servera lasagne med en god sallad som tomatsallad, grönsallad och/eller finrivna morötter.
Bechamelsås är vit grundsås - här smaksatt med riven ost och riven muskotnöt.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Lasagne:
- 5 msk olivolja
- 800 gram oxfärs
- 3 dl tomatpuré
- 5 msk mjöl
- 5 burkar krossade tomater
- 1 stor gul lök
- 3 klyftor vitlök
- 2 chilifrukter, röda spansk peppar (valfritt)
- 3 msk socker
- 1 tsk salt
- 0,5 dl hackad färsk oregano eller 1 tsk torkad
- eventuellt några rivna morötter
- en sats bechamelsås
- 1,2 pkt lasagneplattor cirka 650 gram
- Bechamelsås med ost och muskotnöt:
- 100 gram smör
- 1 dl mjöl
- 1 l standard mjölk
- 0,5 tsk riven muskot
- salt och peppar
- 400 gram riven mozzarella eller valfri ost
Så här lagar du Lasagne:
- Fräs köttet i en stekpanna lite i taget och lägg över i en gryta. Salta och peppra köttet.
- Skala och hacka lök. Bryn i stekpannan med köttet och lägg över i grytan.
- Dela chilifrukterna och ta ur kärnorna samt hacka dem och tillsätt till köttfärsen.
- Skala och pressa vitlöken och tillsätt till köttfärsen.
- Tillsätt mjölet till den stekta köttfärsen och rör ut det. Tillsätt de krossade tomaterna, rör om och låt koka på svag värme minst 10 minuter (gärna längre) till en köttfärssås. Rör då och då så köttfärssåsen inte bränns. Lägg ett lock över om det stänker.
- Riv ost om den inte redan är riven.
- Gör under tiden den vita bechamelsåsen: fräs mjölet i smöret i en kastrull, tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Låt bechamelsåsen koka under omrörning i minst fem minuter. Smaksätt med muskot, salt och peppar. Rör också i hälften av den rivna osten.
- Dags att lägga ihop lasagnen: Lägg ett lager bechamelsås i botten på en stor lasagneform eller långpanna.
- Lägg sedan pastaplattorna, ca 8 st plus några delade bitar att täcka vid kanten.
- Bred sedan ut halva köttfärssåsen och toppa med en tredjedel av bechamelsåsen.
- Upprepa en gång.
- Toppa med pastaplattor och bechamelsås.
- Grädda lasagnen på 175 grader cirka en timme. Efter en halvtimme strör du över riven ost.
- Lasagnen kan bli klar fortare ca 45 minuter om köttfärssåsen och bechamelsåsen var heta när lasagnen lades ihop.
Tweet
Omdömen om Lasagne:
Fler recept ur samma kategori som Lasagne:
Kikärtsbiffar falafel vegetariska biffar med kikärtor
Kikärtsbiffar. Vegetariska biffar med kikärtor är gott med klyftpotatis;...
Slottsstek slottstek grytstek
Slottsstek. En god och enkel grytstek du lagar med benfritt nötkött som ...
Fylld italiensk kycklingfilé inlindad med parmaskinka
Fylld italiensk kycklingfilé inlindad med parmaskinka. En god middagsrät...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Spagetti med rostad vitlök, soltorkad tomat, ruccolla och parmesan
Spagetti med vitlök, soltorkad tomat, basilika, ruccolla och riven parme...
Kyckling pasta
Kycklingpasta. En god pasta med kyckling i krämig pastasås med smak av s...
Pasta pesto
Pasta pesto. Pesto är gott med pasta som spagetti, pastaskruvar, gnocchi...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Vegetarisk pizza i långpanna
Vegetarisk pizza i långpanna. Hembakt pizza bakad på riktig jäst deg med...
Saffranslängder
Saffranslängder. Baka egna saffranslängder. Hembakta saffransbröd.
...
Hjortstek i rödvinsmarinad
Hjortstek i rödvinsmarinad. Hjortstek som marinerats i rödvin och ugnsst...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Runda skorpor
Runda skorpor. Baka hembakta klassiska svenska runda veteskorpor.
...
Kokta vaxbönor
Kokta vaxbönor är gott tillbehör till det mesta. Alternativ till vaxböno...
Pannkakor pannkakssmet
Goda pannkakor och pannkakssmet. Pannkaksrecept. Grundsmet. Prova att er...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Sallad med fetaost, svamp och avokado
Sallad med fetaost, svamp, avokado, tomat, rödlök och lite vitlök.
Ananas med toscasmet
Ananas med toscasmet. En klassiker och mycket god med färsk ananas och v...
Moussaka grekisk gratäng med äggplanta aubergine
Grekisk Moussaka, här en byvariant med köttfärs, aubergine, potatis och ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Filepasta med svamp och grädde
Filépasta. En lyxig pasta med filé, svamp, grädde och lök. Svamppastan b...
Pasta med köttbullar i marinarasås
Pasta med köttbullar i marinarasås. Köttbullar i italiensk tomatsås med ...
Baguette med köttbullar i marinarasås
Baguette med köttbullar i marinarasås. Italienska köttbullebaguetter med...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Krusbärskaka kaka med krusbär
Krusbärskaka. En sockerkaka fylld med krusbär och toppad med pärlsocker ...
Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng med potatis, kålrot, rotselleri och persiljerot samt vi...
Fläskfilé med gorgonzola och pasta
Fläskfilé med gorgonzola är en enkel och god rätt med pasta. Gratinerad ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter