Tacolasagne

En lasagne med köttfärs smaksatt med tex-mex eller tacokrydda, färsk koriander, lök, vitlök och chili varvad med Bechamelsås, riven mozzarella och lasagneplattor.
Servera gärna med grönsallad, cocktailtomater, tortillachips samt Mexikansk picklad rödlök och chilisalsa (sök recept här på receptfavoriter.se). Garnera ev. med lite färsk koriander.
Vill man ha mindre köttfärs eller spä till en större sats kan man ha i kokta svarta bönor och majs. Man kan också ersätta köttfärsen för en vegetarisk variant med quornfärs, sojafärs och/eller ta mer grönsaker som tärnad morot, bönor, majs och broccoli.

4 portioner tacolasagne

  • Förberedelse: 30 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 1 tim

Ingredienser

  • 16 lasagneplattor
  • 2 msk smör
  • 500 gram blandfärs
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 dl hackad färsk koriander
  • 40 gram texmex-krydda
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 2 krm svartpeppar
  • 600 gram pastasås tomat
  • Bechamelsås: 75 gram smör
  • 0,75 dl vetemjöl
  • 8 dl standard mjölk
  • 0,5 tsk riven muskot
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 150 gram riven mozzarella
  • Tillbehör: 2 dl chilisalsa
  • 150 gram sallad
  • 1 burk cocktailtomater
  • 1 baguette
  • 200 gram tortillachips

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala och hacka lök, vitlök samt färsk koriander.
  3. Fräs köttfärsen med smör, lök, vitlök, färsk koriander, tex-mex krydda, salt, chili och svartpeppar.
  4. Hacka sönder färsen och stek några minuter på medelvärme.
  5. Tillsätt tomatsåsen samt 2 dl vatten (skölj ur förpackningen) och koka på medelvärme medan du lagar Bechamelsåsen.
  6. Smält smör i en stor såskastrull.
  7. Tillsätt mjöl och rör ut det.
  8. Tillsätt mjölk lite i taget medan du vispar ut klumpar.
  9. Koka Bechamelsåsen på medelvärme i minst 5 minuter. Smaka av med salt, muskot och vitpeppar. Rör då och då så den inte bränns.
  10. Ta fram en ugnsform med höga kanter på förslagsvis 20x30 cm.
  11. Lägg ett lager med tredjedel av köttfärssåsen i botten.
  12. Täck med tre lasagneplattor.
  13. Bred ut en fjärdedel av Bechamelsåsesn samt lite av osten.
  14. Lägg på en tredjedel av köttfärssåsen och täck med tre lasagneplattor.
  15. Bred ut en fjärdedel av bechamelsåsen samt lite av osten.
  16. Lägg på en tredjedel av köttfärssåsen och täck med lasagneplattor.
  17. Lägg ett lager lasagneplattor samt en fjärdedel av Bechamelsåsen.
  18. Toppa med resten lasagneplattorna och Bechamelsåsen och resten av osten.
  19. Tillaga lasagnen i mitten av ugnen i ca 30 minuter tills den har fin färg och är genomvarm.
  20. Ta ut och låt svalna några minuter.
  21. Servera tacolasagnen med valfria tillbehör som ex. grönsallad, halverade cocktailtomater, chilisalsa, Mexikansk picklad rödlök, tortillachips samt ett gott bröd ex. baguette.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Klassiska semlor och nya varianter

Fira Fettisdagen - tisdag den 28 januari - med klassiska semlor fyllda med nyvispad grädde och massor med mandelmassa. Här hittar du de klassiska recepten såväl som modernare tolkningar och varianter med mindre fett, utan laktos med mera. 

Läs mer

Våffeldagen den 25 mars

Dags att äta våfflor tills man spricker igen :) Här hittar du våffelsmet med och utan ägg, frasiga och smöriga och andra varianter. Bästa våffellaggen och tips på hur du gräddar våfflor. 

Läs mer

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer