Gratängsås sås till gratäng

Gratängsås. En vit god grundsås att gratinera valfri gratäng. Till gratängsås till fiskgratäng kan du ersätta lite av mjölken med fiskfond eller fiskbuljong om du har. Gratängsås till broccoli eller blomkål gör du på mjölk och/eller grönsaksbuljong. Gratängsås till lasagne gör du med bara mjölk samt smaksätter med riven muskot (du kan också skippa ägget).

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Gratängsås sås till gratäng:

8 portioner gratängsås, en medelstor gratängform

6 msk mjöl
4 msk smör
8 dl mjölk (du kan spä mjölken med buljong ex. grönsaksbuljong till grönsaksgratäng eller fiskbuljong till fiskgratäng
Salt och vitpeppar
1 ägg
1 dl grädde
1 dl riven ost

Så här lagar du Gratängsås sås till gratäng:

Smält smöret och rör ihop med mjölet i en kastrull.
Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning så att du rör ut klumparna och får en jämn fin vit sås.
Akta så att såsen inte bränns. Låt småkoka på svag värme under omrörning i minst 5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar under tiden.
Vispa ihop ägg och grädde. Tillsätt under omrörning till såsen och ta den från värmen.
Tillsätt osten och rör tills den smält.
Använd gratängsåsen till det du önskar ex. häll gratängsåsen över det du ska gratinera.

Omdömen om Gratängsås sås till gratäng:

Fler recept ur samma kategori som Gratängsås sås till gratäng:

Ostsås vit sås bechamelsås med ost
Ostsås även kallad vit sås eller bechamelsås med ost och muskot. En sås ...

Cumberlandsås
Cumberlandsås som är klassisk till paté med saltgurka och en god blandad...

Svartpepparsås sås med svartpeppar
Svartpepparsås. En god och enkel sås med svartpeppar.
Svartpeppar...

Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept

Grönkålssoppa soppa på grönkål
Grönkålssoppa. Soppa på grönkål är gott till huvudrätt, förrätt eller bu...

Laxpudding med skirat smör
Laxpudding med skirat smör. Knäckebröd, citronklyfta och ljus lageröl är...

Köttfärsbiffar
Köttfärsbiffar görs av samma smet som till köttbullar och köttfärslimpa....

Se alla recept ur kategorin Husmanskost

Pasta med räkor i tomatsås
Pasta med räkor i tomatsås och riven ost. En god och enkel lunch eller m...

Pasta med lax och räkor
Pasta med lax och räkor. Spagetti eller tagliatelle pasta med god sås me...

Pannacotta med mjölkchoklad
Pannacotta med mjölkchoklad och körsbär i rom. Att dricka till pannacott...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: