Stekt fläsk med löksås

Stekt fläsk med löksås är klassisk svensk husmanskost. Vit sås med lök till stekt fläsk med kokt potatis. Löksås passar också till stekt salt sill, stekt halloumiost eller korv. Även kallad bondsås. Löksås kan också göras med lite grönsaksbuljong istället för en del av mjölken och grädden. Du kan ersätta grädden med bara mjölk om du önskar.

4 portioner stekt fläsk med löksås

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 25 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 4 gula stora lökar
  • 2 msk smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 2 dl grädde
  • salt och vitpeppar
  • Ev lite soja, hackad persilja
  • 200 gr rimmat sidfläsk i skivor

Tillagning

  1. Börja koka potatis om du vill ha det till. Råris är också gott.
  2. Gör löksåsen: Skala och dela löken. Skiva den.
  3. Stek löken mjuk i smöret på medelvärme i 10 minuter i en stor kastrull.
  4. Strö över vetemjölet. Rör.
  5. Tillsätt mjölk och grädde under omrörning.
  6. Koka löksåsen i 5-10 minuter och rör då och då.
  7. Smaksätt löksåsen med några krm salt, 1 krm vitpeppar och ev. lite soja och hackad persilja. Späd ev. med mer vätska så att såsen är en sås och inte en tjock stuvning.
  8. Stek fläsket på medelvärme tills det har fått färg och är knaprigt.
  9. Servera stekt fläsk med löksås samt kokt potatis.
E-mail
Medel: 3.3 (3 röster)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer