Snabb dessert med parfait, sylt och kex

Fryst vispad grädde smaksatt med lite kaffe samt serverad med jordgubbssylt som parfait i glas med krossade kex. En enkel och god dessert som de flesta gillar.

Du kan byta ut jordgubbssylten mot annan sylt som blåbärssylt, hallonsylt, körsbärssylt osv.

4 portioner snabb dessert med parfait

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 2 tim
  • Klart på: 2 tim 10 min

Ingredienser

  • 3 dl grädde
  • 1 tsk kaffepulver
  • 1 dl jordgubbssylt
  • 8 kex som Bragokex, finska pinnar, drömmar eller havreflarn

Tillagning

  1. Vispa grädden hård.
  2. Lägg i en plastbunke eller avlång sockerkaksform.
  3. Blanda kaffet med några droppar vatten och rör i grädden.
  4. Bred ut kaffegrädden i ett lager.
  5. Bred ut sylten på toppen.
  6. Ställ i frysen i 2 timmar.
  7. Ta ut och rör om grädden som nu kan kallas parfait.
  8. Frys ev. någon halvtimme till.
  9. Nu kan du servera parfaiten i små glas portionsvis. Lägg först ca 2 msk parfait i botten, sedan grovt krossade kex, vidare 1-2 msk parfait och lite kex på toppen.
  10. Klart att servera.
  11. Du kan göra parfaiten dagar innan om du vill men ta då fram parfaiten och låt den tina 2-3 timmar innan i kylen.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färspotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med. 

Läs mer

Smaksätt din egen snaps

Sätt smak på din egen snaps. Här hittar du tips, fakta och recept på olika snapsar - från snabba smaksättningar som citronsnaps till de som tar lite längre tid som flädersnaps (ovan) och hemgjord besk med malört. 

Läs mer

Blanda egna drinkar och cocktails

Bli bartender för en kväll. Här är tips på hur du sätter upp en liten minibar hemma. Skippa raggargroggen och bjud på någon klassiker eller udda obskyr drink. Här är lite fakta, recept, utrustning och andra praktiska tips för att lyckas med cocktails hemma. 

Läs mer

Fixa en söt avslutning

Här är några enkla desserter alla kan laga och som kan förberedas i god tid. Och fortsätt inte med samma sura rödvin till desserten. Det är det enklaste knepet som finns att köpa ett sött gott vin till desserten för en garanterat lyckad avslutning på middagen.   

Läs mer