Lökmarmelad

Lökmarmelad med rödlök. Rödlöksmarmelad är gott till grillat och det mesta. Lökmarmelad är en söt och fyllig röra som är god varm till grillat kött som biff eller kyckling eller till fisk, kall till pate, terrin eller ostar.
Lökmarmeladen kan göras med gul lök också men jag tycker det är godare med rödlök.

4 portioner lökmarmelad

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 3 rödlökar
  • 4 msk olivolja
  • 1 dl honung
  • 5 msk socker
  • 2 msk balsamvinäger
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

Tillagning

  1. Skala och hacka löken.
  2. Fräs löken i olivolja i en kastrull.
  3. Tillsätt honung, socker, balsamvinäger samt salt och peppar.
  4. Koka ihop lökmarmeladen på medelvärme i ca 30 minuter. Rör om då och då.
  5. Smaka av rödlöksmarmeladen med salt och vitpeppar.
  6. Häll över i glasburk eller skål och låt sedan svalna. Håller sig i kylen flera veckor.
  7. Rödlöksmarmeladen kan serveras varm eller kall som röra och sås till grillat kött, kyckling mm eller till paté eller terrin (serveras då kall).
E-mail
Medel: 4.8 (4 röster)

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer

Dax för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer