Hummer

Här hittar du recept med hummer som hummesoppa, kokt hummer eller gratinerad hummer med mera. Hummerfisket på västkusten har premiär på hösten första måndagen efter den 20 september.

Svensk hummer kan du äta med gott samvete. Alternativ resten av året är fryst eller färsk amerikansk hummer.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om om mig.

Pages