Chokladrutor med hallon

Introduktion och förberedelse

Chokladrutor med hallon - en chokladkaka du bakar i långpanna och toppar med färska hallon.

Serveringsförslag

  • Chokladrutorna passar till fika eller utflykt som de är till vardags eller fest.
  • Till efterrätt och på lite festligare vis kan de även serveras med lättvispad grädde, mintchokladgrädde eller chokladgrädde.
  • På bilden med kolagrädde du gör genom att vispa 2 dl grädde och blanda i 1 dl Dulce de Leche - karamelliserad mjölk.
  • Eller servera lätt uppvärmda i mikro eller ugn med en kula vaniljglass eller hallonsorbet.
  • Vidare kan man strö över färska hallon vid servering.

Tips

Du kan även baka med frysta hallon. Vänd då frysta hallon i 1 msk potatismjöl. Strö sedan över de frysta hallonen över kakan innan gräddning. Öka tiden i ugnen med ca 10 minuter.

Choklad- och hallonrutorna serverade med kolagrädde och färska hallon.
Choklad- och hallonrutorna serverade med kolagrädde och färska hallon.

12 stora chokladrutor

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 25 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 175 gram smör
  • 4 ägg L/M
  • 5 dl strösocker
  • 1,5 dl kakao
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 krm salt
  • 2 dl färska hallon

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn.
  2. Smörj en långpanna på ca 20x30 cm med smör eller klä den med bakplåtspapper.
  3. Smält smör i en kastrull. Sätt åt sidan att svalna.
  4. Vispa ägg och socker någon minut i en stor bunke.
  5. Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt i en bunke.
  6. Vispa i det smälta smöret i äggblandningen. Rör sedan i mjölblandningen till en jämn smet.
  7. Bred ut chokladsmeten i formen i ett jämnt lager.
  8. Strö över hallonen i ett jämnt lager.
  9. Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter. Känn med en baksticka så att kakan är klar. Tid kan variera något beroende på val av form och ugn. Jag gillar när den är lite kladdig i mitten men ej lös.
  10. Ta ut och låt svalna.
  11. Skär i rutor förslagsvis 4x3 rader till 12 bitar.
  12. Goda som de är till fika men kan även lyxas till med en klick vispad grädde. Jag smaksatte 2 dl vispad grädde med 1 dl Dulce de Leche och serverade med mer färska hallon. Gott är även att servera dem varma med en kula vaniljglass och mer färska bär.
E-mail
Medel: 4.3 (7 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 373 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2022-08-08

Tillbehör och liknande recept: