Vattenmelondricka
Läskande vattenmelondricka av mixad vattenmelon, lime, socker och vatten.
En enkel och god variant på Aqua fresca som är en slags latinamerikansk eller Mexikansk smoothie eller bål.
Tillagning
- Dela lime och pressa ur saften.
- Blanda vatten, limesaft samt socker i en kanna så att sockret löser sig medan du tärnar melonen.
- Skär melon i klyftor och skär ut fruktkött. Skär i tärningar.
- Pilla bort de kärnor du kan. Är det några få kärnor kvar gör det inget - de kan du sila bort dem sedan.
- Lägg melon och vattenblandningen i kanna eller stor bunke. Mixa med stavmixer någon minut. Eller mixa i matberedare med kniv. Eller i annan mixer på låg hastighet.
- Sila genom en chinoise eller durkslag bort stora bitar kärnor och liknande. Det är dock valfritt att sila.
- Smaka av med rörsocker till önskad sötma.
- Ställ att kallna i kylen i en kanna. Förvara i kylen till servering. Rör om innan servering.
- Servera med isbitar eller krossad is i kannan eller is i glasen.
- Garnera förslagsvis en bit melon och limeklyfta på bambupinne eller valfri garnering.
Serveringsförslag
- Passar som bål, alkoholfri drink, törstsläckare, smoothie både till fest som till vardags.
- Du kan servera med is i kannan eller isbitar eller krossad is i glasen. Eller väl kyld utan is.
- Rör om i kannan innan servering.
- Jag garnerade med små bambuspett med en bit melon samt limeklyfta. Eller gör festliga cocktailpinnar med färsk frukt. Klyfta eller skivad lime, mynta, melonbitar och/eller jordgubbar är fler förslag.
- Passar även till het mat som Mexikansk streetfood, Tex Mex eller tacos.
- Kan även hällas i termos med några isbitar eller krossad is och tas med till stranden.
Tips
Du behöver en stavmixer, matberedare eller annan mixer.
Val av melon
Du kan ta annan melon istället för vattenmelon som ex. Galiamelon, honungsmelon, Cantaloupe eller Piel de Sapo.
Varianter
- Istället för att pressa färsk lime kan man köpa färdigpressad limesaft. Eller byta socker och färskpressad lime mot koncenterad söt limesaft.
- Lime kan bytas mot citron.
- Istället för melon kan du mixa med valfri fryst smoothiemix.
- Istället för rörsocker kan du söta med vanligt socker, honung eller akaciahonung.
- En annan festlig variant är att mixa med jordgubbar och mynta eller mixa en vattenmelonslush av fryst melon.
Uppskattat näringsvärde per portion: 76 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
