Våfflor med jäst
Jästa våfflor håller sig frasiga längre och blir mycket goda hembakta våfflor. Man har helt enkelt jäst i smeten och låter den jäsa innan man gräddar våfflorna.
Hemgräddade våfflor är goda med vispad grädde samt sylt som ex. jordgubbssylt, blåbärssylt eller hjortronsylt. Glass passar också till våfflor såklart.
Tillagning
- Värm mjölken till 45 grader.
- Blanda jäst, mjöl och salt i en bunke.
- Tillsätt mjölken under omrörning.
- Vispa ihop till en slät smet.
- Låt våffelsmeten jäsa ca 30 minuter.
- Värm ett våffeljärn.
- Smält smör eller margarin och låt det svalna något i rumstemperatur.
- Rör ner det smöret i smeten.
- Smörj våffeljärnet med lite smör.
- Lägg i ca 1 dl våffelsmet åt gången och grädda våfflorna gyllenbruna.
- Lägg upp på galler och njut av våfflorna varma och nygräddade.
Liknande recept:
Lussebullar till Lucia 13 december
Förslag på lite olika saffransbröd du kan baka hemma. Läs vidare.
