Våfflor med jäst

Tillagning

1. Värm mjölken till 45 grader.
2. Blanda jäst, mjöl och salt i en bunke.
3. Tillsätt mjölken under omrörning.
4. Vispa ihop till en slät smet.
5. Låt våffelsmeten jäsa ca 30 minuter.
6. Värm ett våffeljärn.
7. Smält smör eller margarin och låt det svalna något i rumstemperatur.
8. Rör ner det smöret i smeten.
9. Smörj våffeljärnet med lite smör.
10. Lägg i ca 1 dl våffelsmet åt gången och grädda våfflorna gyllenbruna.
11. Lägg upp på galler och njut av våfflorna varma och nygräddade.