Snabb fisk i ugn eller fiskgratäng

Snabb fisk i ugn eller fiskgratäng. En supergod och enkel fiskgratäng med grädde, purjolök, champinjoner samt ost.

Tillbehör kan vara pressad potatis, kokt potatis, potatismos, råris, basmatiris; samt grönsaker som kokta gröna ärtor, broccoli och morot.
 

4 portioner snabb fisk i ugn

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 25 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 1 st purjolök
  • 10 st champinjoner
  • 1 msk smör
  • 600 g fiskfilé, t ex sej, torsk eller hoki
  • 3 msk citronsaft
  • 1 dl mjölk
  • 3 tsk torkad dragon
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 dl grädde
  • 2 dl riven smakrik lagrad ost

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Dela och skölj purjolöken och skär i skivor. Rensa och skiva svampen.
  3. Fräs svamp och lök i smör i några minuter under omrörning och lägg i en ugnssäker form.
  4. Lägg fisken på svampen och löken. Pressa över citron och häll i mjölken. Strö över dragon. Salta och peppra. Häll i grädde och strö över ost.
  5. Ugnsbaka fisken mitt i ugnen 20-25 minuter.
  6. Låt svalna något och servera med pressad potatis; kokt potatis; potatismos; råris; basmatiris; samt grönsaker som kokta gröna ärtor, broccoli och morot.
E-mail
Medel: 4.6 (8 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har ett Advanced Certificate i drycker. Jag är medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine Pro, Slowfood och Sveriges Matskribenters Förening. 

Svart Fredag i köket

Fynda köksgrejer på Black Friday rean 2017. Var är det rea, på vad och vad ska man tänka på? Mitt tips är att titta efter lite dyrare köksgrejer som du kanske tänkt köpa ett tag eller julklappar. På Black fredag reas numer det mesta - allt från knivar till köksmaskiner. Och kanske dags att slå till på en Sous Vide cirkulator för dig som längtat efter det. 

Läs mer

Saftig babka med kanel- och valnötsfyllning

Här är det enkla receptet. 

Läs mer

Sponsrat

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kyckling, kycklingspett, kycklingfilé, kycklinggrytor och soppor. Vi svenskar gillar kyckling i alla former - på 20 år har vi fördubblat konsumtionen.

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer