Rödbetssill

Introduktion och förberedelse

Rödbetssill är inlagd 5-minuterssill i krämig sås med riven färsk rödbeta, äpple och crème fraiche.

Passar som vanlig sill på påskbord, julbord, till midsommar och smörgåsbord eller på sillmacka på grovt danskt eller svenskt rågbröd med smör och kokt ägg.

Varianter

  • Sillen kan även smaksättas med riven pepparrot, hackad vitlök och/eller kapris.
  • Crème fraiche kan bytas mot gräddfil, smetana eller matyoghurt eller blanda. För ännu krämigare sill kan du ta i någon msk majonnäs. För lite smalare sill kan du ta gräddfil.

Sill smaksatt med riven rödbeta serverad på sillsmörgås med kokt ägg.
En riven rödbeta sätter smak och färg på fem minuterssillen - lättlagat och vackert - till sillbord, jul, påsk eller midsommar. Eller servera som sillsmörgås med kokt ägg på rågbröd med smör.

6 portioner, 1 burk

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 6 tim
  • Klart på: 6 tim 15 min

Ingredienser

  • 1 pkt 5 minuters-sill på 420 gram
  • 1 stor färsk rödbeta
  • 1/2 äpple
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 msk hackad gräslök (valfritt)
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm svartpeppar

Tillagning

  1. Skala och skär bort fula delar på rödbetan. Riv den grovt den grovt och lägg i en skål.
  2. Skala och riv äpple grovt. Lägg i skålen.
  3. Tillsätt och rör i crème fraiche.
  4. Häll av sillen och skär den i bitar. Spara eventuellt lite av lagen och häll ner i såsen för önskad tjocklek och smak på såsen.
  5. Vänd i sillbitarna och smaka av med lite salt och svartpeppar samt eventuellt någon tsk av lagen.
  6. Lägg upp sillen i en eller två burkar och låt stå minst 6 timmar att få smak i kylen. Gärna över natten eller något dygn.
  7. Vid servering så kan du garnera med lite hackad gräslök men det är valfritt.
E-mail
Medel: 4.5 (2 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 59 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-05-25

Liknande recept:

Klassiska och nya recept till midsommarfesten

Midsommarmatens stjärnor är jordgubbar, matjessill, färskpotatis och gräddfil men några bubblare får...

Inlagd sill från grunden eller på minuten

Prinsen från djupen. Allt om sill strömming samt sillrecept till midsommar, julbord och påskbord. Lägg...

Godaste recepten till påsk

Dags för påskmiddag eller en buffé med påskmat. Här kommer några nya samt de vanliga klassiska recepten...