Gräddfilssås med Sweet Chili
Introduktion och förberedelse
Gräddfilssås med Sweet Chili är en lättlagad kall sås med två ingredienser - gräddfil och sweet chili.
Gräddfil ger en lite smalare men ändå krämig sås.
Serveringsförslag
- Passar till det mesta som grillat, grillspett, på buffé, till fisk eller skaldjur.
- Passar också som dippsås till grönsaker eller chips.
- Då den är så lättlagad passar den att dubblera till flera på buffé eller fest.
Varianter
- Istället för gräddfil kan du ta eller blanda med matyoghurt, smetana eller crème fraiche.
- Annat som passar i såsen är svartpeppar, pressad vitlök och/eller finriven ingefära.
Tillagning
- Blanda gräddfil och sweet chilisås i en skål.
- Smaka av med lite salt.
- Man kan även smaka av med lite nymalen svartpeppar.
Uppskattat näringsvärde per portion: 103 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
