Gräddfilssås med gurka
Introduktion och förberedelse för tillagning
Enkel, snabb och god sås med gräddfil och gurka i halvmånar. Gräddfilssåsen är god till varm- eller kallrökt fisk ex. makrill, lax, flundra mm. Passar också till rökt kött som fårfiol eller rökt fläskfilé.
Koka lite potatis och rensa lite rädisor så har du en enkel lunch, buffé eller middag. Servera med kall öl, knäckebröd eller kavring, smör och ost.
Istället för gräddfil kan du ta matyoghurt eller creme fraiche (eller blanda).
Tillagning
- Skölj gurkan. Skala den ev. helt eller så att den har ett randigt mönster om du önskar.
- Dela och gröp ur gurkan.
- Skär gurkan i halvmånar ca 1 cm breda skivor.
- Blanda gurkbitarna med gräddfilen i en skål och servera eller ställ kallt till servering.
Författare: Henrik Mattsson
Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.
