Gräddfilssås med gurka

Introduktion och förberedelse

Enkel, snabb och god sås med gräddfil och gurka i halvmånar. Gräddfilssåsen är god till varm- eller kallrökt fisk ex. makrill, lax, flundra mm. Passar också till rökt kött som fårfiol eller rökt fläskfilé.

Koka lite potatis och rensa lite rädisor så har du en enkel lunch, buffé eller middag. Servera med kall öl, knäckebröd eller kavring, smör och ost.

Istället för gräddfil kan du ta matyoghurt eller creme fraiche (eller blanda).

4 portioner gräddfilssås med gurka

Förberedelse: 5 min
Tillagning: 1 min
Klart på: 6 min

Ingredienser

2 dl gräddfil
1 liter gurka eller 0,5 stor gurka

Tillagning

Skölj gurkan. Skala den ev. helt eller så att den har ett randigt mönster om du önskar.
Dela och gröp ur gurkan.
Skär gurkan i halvmånar ca 1 cm breda skivor.
Blanda gurkbitarna med gräddfilen i en skål och servera eller ställ kallt till servering.

Såser Gräddfil Gurka Vardag Buffé Snabblagat Lättlagat Svensk mat Kall mat Kalla såser

E-mail

Publicerat: 2012-06-27, Uppdaterat: 2018-08-05

Författare: Henrik Mattsson

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Säsong för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta.

Läs mer

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färskpotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med.

Läs mer