Sallad med potatis

Sallad med potatis, grönsallad, kapris, rödlök och Dijondressing. Istället för färskpotatis kan du ta annan potatis - gärna fin delikatesspotatis.
Passar som tillbehör till det mesta och i alla tillfällen.

4 portioner sallad med potatis

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 25 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 600 gram färskpotatisar eller delikatesspotatisar
  • 1 rödlök
  • 70 gram blandad grönsallad som festmix, babyspenat eller valfri blandning
  • 2 msk kapris
  • 1 krm salt
  • 0,5 tsk flingsalt
  • Dijondressing: 2 msk Dijonsenap
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk vit balsamvinäger eller annan god vinäger
  • 1 msk honung
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm svartpeppar

Tillagning

  1. Borsta och rensa potatisen. Den behövs ej skalas. Dela dem i halvor.
  2. Koka potatisen mjuk ca 20 minuter.
  3. Dressing: blanda senap, olja, vinäger, honung, salt och peppar till en jämn blandning i en skål.
  4. Skala, dela och strimla rödlöken. Lägg i en salladsskål och strö över 1 krm salt.
  5. Skölj salladen.
  6. Häll av potatisen och blanda den - gärna när den är varm - med rödlöken samt dressingen och kaprisen. Hit kan du förbereda och förvara i kylen (mikra då gärna potatisen så att den blir lite varm innan servering).
  7. Innan servering så vänder du ned blandsallad samt strör över lite flingsalt.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer