Enkla tapas
Introduktion och förberedelse
Tapas finns i många former. Här är recept på enkla tapas av de vanligaste kombinationerna av plockmat som oliver, mandlar, ost och korvbitar.
De är bara att gå och handla det du gillar i delikatessdisken och duka upp som tilltugg.
Här är lite förslag som jag gillar nedan.
Fler förslag till tapas
Andra tilltugg som passar som tapas är olika ostar som färskostar, getost osv; olika charkuterier som korvar och lufttorkad skinka; inlagda oliver, soltorkade tomater, marinerade kronärtskockor, marinerad vitlök; inlagd fisk som sardiner eller småfisk i olja; kex eller bröd; nötter; frukt som halverade fikon, melon i klyftor mm.
Tillagade tapas
Vill du laga en eller flera tillagade och varma tapas kan du komplettera och laga en eller flera av nedan förslag:
- Chorizos i cider.
- Patatas bravas
- Vitlöksräkor
- Potatisomelett
- Tomatbröd
- Crema Catalana är gott att avsluta med som dessert.
Vintips
Tillagning
- Förbered och skär upp det som behövs som ost, skiva korv, dela och klyfta melon, skär upp bröd och så vidare.
- Duka upp skålar och fat med oliver, soltorkade tomater, ost, chips, melonklyftor, rostade mandlar, skivor av charkuterier som korv och skinka samt övriga ingredienser du gillar.
Uppskattat näringsvärde per portion: 235 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
