Kall sås med sweet chili och jordnötter
Kall sås med matyoghurt, sweet chili-sås, jordnötter, citron, soja och svartpeppar.
Enkel och snabblagad samt speciellt lätt att laga till många till buffé och fest.
Tillagning
- Hacka jordnötterna grovt.
- Blanda jordnötter med matyoghurt, chilisås, svartpeppar, pressad citron och soja i en skål.
- Smaka av med önskad mängd sweet chili samt ev. ett krm salt. Tänk på att du får sälta om du använt saltade jordnötter.
- Hit kan du förbereda såsen och ha i kylen.
- Såsen är klar att servera.
Serveringsförslag
Såsen passar till grillat, kyckling, sallad, wok; fest, buffé eller till vardags.
Varianter
- Istället för hackade jordnötter kan du röra i smooth eller crunchy jordnötssmör.
- Vill du ha en vegan sås kan du ta havregurt istället för matyoghurt.
- Jordnötterna kan uteslutas. Det kan vara en bra idé om du serverar såsen på fest, buffé eller kalas och inte vet om någon är nötallergiker. Ett alternativ är att skriva en tydlig lapp med såsens namn och att den innehåller jordnötter.
Lättlagad kall sås med knapriga jordnötter, söt och stark chilisås, krämig matyoghurt och lite syra från citron samt sälta och fyllig smak från några droppar soja.
Uppskattat näringsvärde per portion: 103 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
