Irish Sidecar
Introduktion och förberedelse
Irish Sidecar är en aptitretande cocktail med irländsk whiskey, Triple Sec apelsinlikör samt färskpressad citron.
Drinken skakas med is och serveras i ett kylt cocktailglas eller Martiniglas.
Serveringsförslag
- Passar hela dagen förslagsvis som fördrink eller aperitif.
- God att servera med snacks som jordnötter, chips eller hemgjorda äppelchips, rostade pekannötter eller rostade nötter till.
- Jag garnerade med sockerrand men det är valfritt.
- Fler förslag på garnering är cocktailbär med en halv skiva citron eller apelsin runt på en tandpetare. Eller en tunn halv skiva eller liten klyfta apelsin eller citron. Eller twist av apelsin- eller citronskal. Eller torkad citrus.
- Kan även serveras helt utan garnering.
Varianter
- Drinken är en variant på klassisk Sidecar i vilken man har konjak istället för whiskey.
- Gillar du rom man du istället blanda en Havanna Sidecar. Eller prova en Between the Sheets med både konjak och rom.
Tips
- Förutom ingredienser och ett martiniglas behöver du en shaker, drinkmått och isbitar.
- Du kan blanda upp till fyra drinkar på en gång i samma shaker.
- Kyl gärna glas i kylen 10 minuter innan servering.
- Som apelsinlikör passar även Cointreau eller Grand Marnier istället för Triple sec.
- Tänk på att irländsk whiskey ej är rökig vilket passar i denna drink. Skulle du vilja byta till en skotsk whisky som ofta är rökig i smaken kommer också drinken att smaka rök.
Tillagning
- Kyl gärna ett cocktailglas eller martiniglas i kylen eller frysen 10 minuter innan servering.
- Gör sockerrand på glaset om du önskar det. Sprid ut lite strösocker på en assiette. Gnid in randen på glaset med lite citron. Doppa försiktigt randen i sockret så det fastnar.
- Mät upp whiskey, apelsinlikör och pressad citron i en shaker tillsammans med ca 8 isbitar.
- Skaka i 15 sekunder och sila upp i glaset. Servera direkt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 145 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
