Sidecar cocktail
Sidecar cocktail - en läskande sommardrink och cocktail med konjak, apelsinlikör och färskpressad citron. Du kan byta citron mot färskpressad lime som också blir gott.
Cointreau är en variant av Triple sec som är apelsinlikör. Ett annat märke som funkar bra är Grand Marnier.
Använd ett cocktailglas likt Martiniglas eller champagnekupa. Ställ det i frysen eller kylen innan så glaset är kallt vid servering.
Drinken kan garneras med en skiva eller klyfta apelsin, lime eller citron eller twist av raspat apelsin, lime eller citronskal.
En variant av klassisk Sidecar är att byta konjak mot rom så får du en Havanna sidecar eller ta rom, citronjuice och sockerlag så får du en Daquiri.
Drinken är god att servera med rostade pekannötter eller andra rostade nötter till.
Tillagning
- Kyl ett cocktailglas med is eller ställ i frysen.
- Skaka konjak, cointreau och citronjuice i en shaker med is.
- Sila upp din Sidecar i det kylda cocktailglaset.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad till kock i Marinen samt kulinarisk kock och måltidskreatör från Restauranghögskolan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig.
Förbered julen - rulla köttbullarna i tid
Här är lite tips från kocken på rätter som med fördel kan förberedas i god till till julbordet. Läs vidare.
