Manhattan cocktail
Introduktion och förberedelse
Manhattan är en cocktail med amerikansk whiskey, vermouth och någon droppe angostura bitter.
Vanligtvis är drinken lite bitter och söt av röd söt vermouth men kan även blandas med torr vermouth eller blandat.
Serveringsförslag
- Drinken är god att servera som aperitif, fördrink eller fest.
- Gott till är snacks som chips, salta pinnar, rostade pekannötter eller rostade nötter.
Val av whiskey
Manhattan är med på IBA:s drinklista och anger då Rye Whiskey som val. Whiskey från Kanada, bourbon eller irländsk orökt whiskey passar också. Ta ej en rökig whisky.
Varianter
- Byter du söt röd vermouth mot en torr vermouth får du en "torr" Manhattan - garneras då med en twist citronskal och inga söta cocktailbär.
- Eller blanda lika delar söt vermouth och torr vermouth för en "perfect" Manhattan.
- Byt Angostura mot en Orange bitter.
- En variant är Rob Roy med skotsk whisky som kan serveras som Manhattan i Martiniglas eller longdrink i ett högt highballglas med is.
Tips
Servera gärna i ett cocktailglas likt Martiniglas eller en champagnekupa. Ställ det i frysen eller kylen innan så glaset är kallt vid servering.
Garnering
- Drinken kan garneras med en halv tunn skiva eller klyfta apelsin, lime eller citron.
- Vidare passar en tunn bit skal eller twist av raspat apelsin, lime eller citronskal.
- Vidare kan man ha en klyfta apelsin eller citron på bambupinne med cocktailbär i mitten eller två cocktailbär på en bambupinne.
- En skiva torkad citrus är också fint.
Tillagning
- Mät upp alla ingredienser i en shaker med is.
- Skaka eller rör med isen.
- Sila upp i kylt Martiniglas eller kupa.
- Garnera med en strimla vridet citron- eller apelsinskal och/eller 1-2 cocktailbär på bambupinne eller annan valfri garnering.
Uppskattat näringsvärde per portion: 145 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
