Banana split
Banana split serverad i avlång dessertskål toppad med rostad mandel och hemgjord chokladsås.
Hemgjord chokladsås till banana spliten
Introduktion och förberedelse
Banana split som är en dessert med kluven eller delad banan, vaniljglass, rostad mandel, chokladsås och grädde.
Har fått sitt namn då bananen är delad längs mitten - split på engelska.
Varianter
- Kan varieras med maränger också som jag hade på bilden. Delar man bananen i skivor istället för på längden kan det då kallas marängsviss.
- Istället för att laga egen chokladsås kan du köpa färdig ex. O'Hoy.
- Istället för köpt vaniljglass kan du göra egen vaniljglass.
Banana split med delad banan, glass, grädde, mandel, maränger och chokladsås.
Tillagning
- Mandeln blir godast om du värmer en panna på spisen och rostar dem lätt ljusbruna. Rör så att de inte bränns. Låt svalna.
- Gör chokladsåsen genom att koka upp ingredienserna i en kastrull under omrörning. Låt svalna.
- Vispa grädden löst med en tsk socker.
- Skala och dela bananerna på längden.
- Dags att lägga upp: Välj ett fat, små tallrikar eller helst avlånga portionsskålar.
- Lägg först banan, forma kulor av glassen och lägg på bananen, klicka på grädden, ringla lite chokladsås över (du kan spara en del och servera i kanna bredvid) och avsluta med mandel på toppen av bananasplitten.
Uppskattat näringsvärde per portion: 284 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
